我學會了包餃子
去年除夕的下午，爸爸媽媽準備包年夜餃子，我閑着沒事，就趕過去湊熱鬧，沒想到最後，我竟學會了包餃子。
爸爸媽媽把東西都準備好了。媽媽和面，她首先把面和勻，成為一個大大的麵糰，接着把面拉成長蛇狀，再將其切成一小段一小段的，最後在上面撒上麵粉，將小段段擀成一個一個面片，也就是餃子皮。爸爸一手拿餃子皮，一手將餃子餡填到餃子皮里，只見他的手在餃子皮邊一捏一捏，一個白白胖胖的“大白鵝”就捏成了，放到托盤上，鼓鼓的。看到爸爸那麼容易就包好了餃子，我也吵着要包。還沒等爸爸教我方法，我就拿了一張餃子皮，照貓畫虎地往裡邊填餡，接着是在餃子皮邊捏呀捏呀，還別說，不一會兒，一個餃子邊包好了。我得意地將它放到托盤上，一鬆手，餃子就躺下了，還長着大大的嘴巴沖我笑呢，裡邊的肉餡露了出來。我撓撓了頭，想不出是怎麼回事？爸爸將餃子拿起，一邊用手將餡掏出了些，並將邊捏好，一邊教我：“餃子餡不能太多，太多了包不住，也不要太少，少了不好吃。要將餃子皮邊捏緊，裡邊的餡不能露出來，這樣的餃子才滾不爛。”“知道了，知道了。”我一邊嚷着，一邊又拿了一張餃子皮，填了些餡捏起來。還好，這回沒填那麼多餡，餃子沒有裂口。可一放到托盤裡，餃子就像死蛤蟆一樣趴下了，原來我放的餡又太少了。“不行，我一定要包一個合格的餃子。”我暗下決心。於是我又拿起一個餃子皮包了起來——
就這樣，一個下午過去了，我在不知不覺中學會了包餃子。晚上，吃着自己報的餃子，心裡別提多高興了。
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