我學會了擀餃子皮
河北省保定市博野縣興華小學 三年級2班 肖雨晗
中午，我問媽媽做什麼飯，媽媽說包餃子。
過了一會兒，我到廚房一看，媽媽正在擀餃子皮。只見一個麵糰在媽媽手裡飛快轉動，沒幾下一個圓圓的餃子皮就擀好了。我看得手心直痒痒，也想試試。媽媽同意了，並教給我擀皮的技巧。我學着媽媽的樣子，左手拿起麵糰，右手拿着擀麵杖，一邊擀一邊轉，沒幾下麵糰就粘在擀麵杖上了，我把麵糰從擀麵杖上弄下來。又拿起一塊麵糰，這一次我吸取上一次的教訓，多撒了點麵粉，不粘了。可是擀出來的餃子皮不方不圓，像個醜八怪。媽媽說：“左手轉動麵糰的時候不能時快時慢，右手搓擀麵杖的時候用力要均勻。”於是，我又試着擀了一個，這次擀得很圓，可是又小又厚。我雙手拿起擀麵杖又在面片的邊緣轉着擀了一圈，這下，面片變得又大又薄。媽媽笑着說：“這樣的面片適合包餛飩，不適合包餃子。”我有點灰心了，媽媽鼓勵我說：“不要灰心，熟能生巧。你只要多練習，一定能擀好的。”經過多次練習，我擀出來的餃子皮終於能像媽媽擀的一樣好了。
通過擀餃子皮這件事，我明白了一個道理：世上無難事，只怕有心人！
指導教師 張金妙
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