羊肉串是新疆的一種風味小吃，但在我們這個城市也有烤羊肉串。人們把一小片一小片地生羊肉用細的鐵針或竹籤穿好，然後把它們放在專門的烤爐上。一會兒翻過來，塗一點醬，一會兒翻過去，撒一點辣粉，不一會兒就飄出一陣陣它獨特的香味。吃一口，嘴裡熱乎乎的，辣辣地，回味無窮。記得我第一次吃羊肉串，是晚飯後和爸爸一起散步時，路過一個買羊肉串的攤子。羊肉串獨特的香氣吸引了我，讓我肚子里的讒蟲“咕嚕咕嚕”的叫，彷彿在拽着我的腿不讓往前走。雖然我已經吃過晚飯，但我仍央求爸爸買幾串來給我吃。爸爸把烤好的羊肉串遞給我，我迫不及待地把羊肉串放到鼻子前，深深地聞了一下，真香啊！我忍不住吮吸了一小口，真捨不得這麼快就吃完。爸爸催我快吃，說冷了就不好吃了，再不吃他就給我全部吃了。我不想讓爸爸吃了，便小口小口地吃了起來，真的很好吃，辣辣地，麻麻地。不一會兒，羊肉串吃完了，可是嘴裡的口水直往外涌。在走之前我用力的吸了吸羊肉串的香味，心裡暗暗地想：“長大了，我要開一家專門烤制各種風味的羊肉串餐廳”。