今天媽媽教我包餃子了。
先把凍肉放到冰箱的保鮮層里解凍，備用。然後和面：從麵粉袋裡盛出兩碗麵粉，放在一個盆里，再向裡面放麵粉三分之一的水，先用筷子攪拌，然後再把面揉成麵糰，揉得均勻就好了。然後把白菜的頭和根兒切掉，用中間部分切餡：先整棵白菜橫向切成圓片，再把圓片切成條兒，再把條切成丁。然後把肉取出來，也切成丁。再把肉和白菜放在盆子里，放入醬油，油，鹽，胡椒粉，味精，姜，還有蔥，攪拌均勻，餡就準備好了。然後把麵糰揉成長條，把長條揪成劑子，揉成球，擀成片，就可以包餃子了。媽媽把皮放在手心裡，放上餡，眨眼的功夫，一個胖乎乎的小餃子就包成了，我一步一步的學着，可是總也包不好，不是粘不到一起，就是癟得站不起來，但是媽媽還是誇我包得好。我們一家三口終於包好餃子了。放到鍋里煮15分鐘，熱氣騰騰的餃子就出鍋了。吃着自己的動手包的餃子格外的香。