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餃子

白雲飄飄範文網 編輯:得得9

  一句童謠你知道不?“冬至的餃子夏至的面,誰要不吃****蛋!”呵呵,在那個物質貧乏的年代,為了吃一頓餃子,讓多少不更世事的孩童知道了一個節氣:冬至

  餃子,不僅是一種傳統美食,也是一種文化的載體,賦予了深深的內涵,它的地位,不是任何一種食物能夠代替的,餃子,始稱餛飩,取“渾囤”之諧音,意為“糧食滿囤”,又稱:嬌耳,源自張仲景的“祛寒嬌耳湯”,也就是冬至吃餃子的風俗來源,至宋始稱角兒,這是餃子的詞宗,取“歲更交子”之意,因其外形似元寶,取其“招財進寶”之祥兆,漸漸的成了無可替代的節日食品。

  餃子,在民俗方面也是屈指可數,在我們濟南就有這樣一個風俗,新娘下轎吃的第一種食物,就是從娘家帶來的餃子,“下轎的餃子,抬頭的面,誰的臉色也不用看!”將來在婆家不受難為的意思,這裡面還有一個小小的高潮,就是新娘在吃餃子的時候,旁邊必須有人故意高聲詢問“生呀熟呀?”新娘必須要說:“生”高潮來了,打趣聲一片,其實就取“多子多福”的意思。新出嫁的女兒,新年第一次回娘家,媽媽會在除夕夜下餃子時,留下一些,等女兒初二回娘家時,煮給她吃,寓意家裡永遠都有女兒的飯!呵呵,現在有很多人都不計較這事了,傳統要在我們這個啥都不信只信金錢的社會裡中斷了!權當它是個故事吧!儘管現在不是物質貧乏的年代了,可是,如果平時誰家來了親戚朋友,主人樂的包餃子迎接,這也是一種莫大的敬意,不是一桌子菜,一鍋白米飯所能表達的!

  現在食品多樣化,尤其是青少年,小孩子,不喜歡吃餃子了,更傾向於肯德基呀漢堡包呀等洋快餐,其實,作為一個中國人,你可以不喜歡吃餃子,但是你要知道它,了解它,只有民族的才是世界的!要不你咋好意思站在人家面前說,自己是中國人呢?