我們祖國各地都有自己獨特的食品，例如：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西刀削麵，新疆的羊肉串……這些東西雖然都很好吃，可我卻敢把它們都放在後面來介紹。唯獨把我家鄉的一種獨特的小吃放在第一位，這，就是我家鄉的特色小吃——羊肉粉。
如果你來到我的家鄉——畢節，一定會看到有許多專門賣羊肉粉的店鋪。只要你不經意地從店面走過，便會聞到一陣陣誘人的羊肉的清香，一定會情不自禁地進去嘗嘗鮮。
羊肉粉不僅飄香萬里，而且看相兒也不錯。只見又白又胖的粉條浸在鮮紅的油湯中，几絲青色的香菜堆在旁邊，緊伴着的是一些白色的泡菜。這，就像一幅“青龍過海”的刺繡一樣，給人以看與聞的享受，誰看了誰都垂涎三尺！
你心裡一定會想：“這幅‘青龍過海’的大菜一定會很難做吧。其實不然，它的做法十分簡單：先把事先煮好的羊肉湯往碗里盛上一勺，再把白嫩嫩的粉條放到碗里泡上一陣，然後再加上香菜和調味品，攪上一會兒，便大功告成了！
燉出來的羊肉味道十分鮮美，那羊肉粉的味道就更加十足了。如果你只夾一小片羊肉放入嘴中，立即會感到嘴裡清香無比，不是在嘴裡回味。我最喜歡大口大口地吸粉，總會發出“噓噓噓”的聲音。到了嘴裡，我再用牙齒慢慢地嚼粉，這粉很軟，就和吃米涼糕沒什麼區別。
吃羊肉粉最不能錯過的就是喝湯了。記得有一次，我吃完粉準備喝湯，當喝完湯時，油雖然沾滿了我的嘴，可並不油膩，所以我給它取了個別名——“有雖不膩”。
朋友們，聽了我的介紹，你是否想來我的家鄉畢節來看一看，瞧一瞧呢？並品嘗一下我家鄉的特色小吃——羊肉粉呢？如果你想，就請到我的家鄉來做客，我一定會帶你看一看，瞧一瞧，並且還會帶你好好地品嘗一下“羊肉粉”的！
畢節一小六年級：周育知