山村榨油坊

　　雨中的耕夫

　　記得我小的時候，村旁的小河邊是有一處榨油坊的。

　　在我的印象中，村裡的榨油坊很簡陋，幾排木架子的上面蓋着從山上割下來的乾草，屋內靠裡邊放的是菜籽和盆、桶之類的東西，外邊靠路的這頭是一排榨油的機器，說是機器，其實是一架用一段巨大的圓木掏空后做成的、安裝在半人高的地方上的一排架子。不知道為什麼，我總覺得油榨機有一種神秘的親切感，它像一位歷經滄桑而變得超然慈祥的老人，又恰似一個古老故事的主角。榨油時，工人們把做好的油籽餅放進掏空的木心裡排好，然後用木栓從中間加進去，通過不斷增加的木栓的擠壓，鮮亮的菜籽油便源源不斷地從油榨機上預留的小窟窿里流出來。

　　榨油時打木栓是一件很辛苦也很有趣的事，一般是由兩個強健的漢子同時進行，他們光着臂膀，把那根從房樑上吊下來並懸於半空、俗稱撞針的圓木柱往油榨機的木栓上猛烈擊打，在震山響的；“嗨，開榨啰！”的號子聲中，打進一個再加一個，直到地上的木栓加完，油也就流得差不多了。

　　榨油坊里一年四季都開榨，因此，油坊里也一年四季號子聲不斷。入冬以後的農閑時節，三三兩兩的村民沒事做，便聚到榨油房裡，這也是榨油房最熱鬧的時段，油坊師傅們各自忙着份內的事，有理菜籽的、炒碾菜籽的、扎油餅的，而那些來此閒遊看熱鬧的人則三五成群或蹲、或坐地分散在油坊裡外，或閑聊、或打撲克、或走石子棋。現在想起來，那些人在冬閑時都往油坊里跑，除了湊熱鬧外，更多的時間可能是因為油坊里整天都要燒大火烘烤菜籽，整個油坊都暖烘烘的緣故。

　　悠閑的人中有許多像我爺爺一樣上了年紀且帶着孫子的老人，他們一邊叭噠着嗆人的土煙或磕巴着一、兩尺長的煙桿，一邊說著典故以及人情世俗之類的事，或者談論着村裡誰家嫁女、誰家娶媳婦的新鮮事。油坊的師傅們在熟練地做着自己的事，口裡有一搭無一搭地接着話，不時發出一兩聲驚嘆或爽朗的笑聲，我們這些小孩則到處亂跑，伸手摸摸這，摸摸那，只要不亂動油坊師傅們的東西，也不會挨罵的。整個冬天，油坊里都是人來人往，熱鬧異常。

　　有一年，榨油房裡的生意特好，不僅附近十里八村的人把菜籽送到這裡榨油，鄉糧站也來榨油，油坊師太忙，烘菜籽的事只好由每戶村民輪流負責完成。輪到我們家烘菜籽時，爺爺便領着我去油坊燒火，因為怕發生火災，爺爺整晚都不睡，而我則爬到床上去玩耍，在瀰漫著油香的屋裡就着吱吱呀呀的水車聲，不知不覺竟迷迷糊糊地睡著了。在我的印象中，可能是因為有菜籽的香油味的緣故，睡在油坊的那一晚，好像是我童年裡睡得最香的一個晚上。

　　不知道是因為油榨機太舊或太落後的原因，或是別的什麼，在我上小學時，村裡的榨油坊便失卻了往日的熱鬧並漸漸地停榨了，通體油黑髮亮的古木油榨機被冷落在那裡，被千擊萬敲的木柱也散落一地。又過不久，曾經熱鬧一時的榨油坊被改成了彈花房，而因為彈棉花的蠟寶二叔不聽師傅的勸告，邊彈棉花邊抽煙，甚至故意把煙頭扔在雪白的棉花上，引起了一場火災，把榨油房連同彈花機全部燒着，可能是因為油坊里油漬太多的緣故，雖經奮力拚救，也只救下那架用古木掏空的榨油機，但也是被燒得傷痕遍體。

　　榨油房就這樣有名無實了，並漸漸地被人們淡忘，我小學畢業時，村裡買了一台柴油機帶動的金屬榨油機。農村改革開放后，榨油坊的舊址被村民銀橋大叔買去建成釀酒作坊，後來，我進了城，榨油坊便成了我永遠的回憶。