在不計其數的小吃中最讓我垂涎欲滴的要數抽豆腐乾了。臭豆腐乾的主要的原料是豆乾，先把豆乾用紗布包好，再放進有秘制調料的陶罐里制，時間不能太長，也不能太短，要剛好，這樣秘制的豆乾味道才是最地道的。當然這樣的好味道不是經常能吃到的。
臭豆腐乾總是讓人為某其面，先聞其香。油炸的臭豆，腐乾“皮膚”黃中帶黑，配上胡椒、蒜泥、陳醋，口感濃郁，我百吃不厭。
每次遇到賣臭乾的小攤，我總是賣不動腳步，纏着媽媽給我買一碗，一般媽媽都不會拒絕我。看着一個個小豆腐塊在油鍋里翻滾着，顏色漸漸變得金黃，身上還起了一顆顆小泡。
賣臭乾的小老闆熟練地將炸好的臭干裝進小塑料碗中，放入調好的調料，插上牙籤，遞給我。我迫不及待地叉起一塊放進嘴裡，一股清香溢滿全舌，全身不由得一陣精神，但媽媽說不能經常吃臭干。
這聞着臭，吃着香的臭豆腐乾，我卻怎麼也放不下。我愛吃臭豆腐乾。
桂花園學校四年級:yangxushen