臭豆腐的製作過程很簡單。先買來小塊的豆腐，然後將它製成發酵的豆腐小方塊，即可以做菜，有可以作為一種紹興的家常小吃。
一些小販將攤子擺到某些顯眼的地方，現炸現賣，可香了。只要一有遊客經過，就會被吸引住。小販現把臭豆腐從滷水里撈出來，放入油鍋，看着那些乳白大小一寸見方的豆腐放在油里，發出“喳喳”的聲音，不是還有些油像調皮的小搗蛋，向上亂躥。大概1分鐘，把它撈起來放在鐵絲編成的網兜里，把油瀝干，用小棒子穿成一串，金黃的臭豆腐散發著誘人的“芳香”，咬上一口，含在嘴裡，酥酥的，香香的，它不但美味，而且原本的臭味也化成了香的，讓你讚不絕口！
每位的臭豆腐是我的最愛！他為紹興爭了不少光，給來自五湖四海的朋友嘗到它的奇妙之處。
我愛家鄉的臭豆腐 標籤：家鄉的臭豆腐作文 臭豆腐作文 吃臭豆腐作文 我愛家鄉的櫻桃作文