你看過諜戰片嗎？你知道“隱形墨水”嗎？今天，我就做了一個“隱形墨水”的實驗。
首先，我拿出了“隱形墨水”——牛奶，用一根棉簽蘸了一點，在一張白紙上寫了一個“大”字，在陽光下晒乾以後，竟看不出任何蛛絲馬跡，我把這張紙對着陽光照了照，隱約可以看見一點點痕迹。
接着，我打開了煤氣，為了以防萬一，我事先倒好了一盆水。我又把煤氣調到了最低檔，把紙放上去烤，不一會兒，紙已經焦了，可字還是沒有顯現出來。所以，第一次的實驗就以失敗告終了。
我毫不氣餒，開始了第二次的實驗，我又用牛奶寫了一個“大”字，只不過我多蘸了一些牛奶，些的時候稍微用了一點力。我想：“如果這次仍然用最小火烤，可能還是顯現不出來，上一次可能就是因為火候不夠才失敗的。”所以，我把火調大了一點。再把紙放上去烤，大約三分鐘后，字便顯現出來了。
我激動得欣喜若狂，可我還有一點疑惑：“這是為什麼呢？”我想：“可能是因為牛奶烤焦后顯現出來的吧。”我在網上找到了答案：“因為牛奶中的蛋白質烘乾后變得凝固，還會顯現出顏色。”這就是用牛奶寫字為什麼烤后就會顯現出來的原理。
你也去試一試這個實驗吧，說不定也會出現意想不到的效果。
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