為媽媽做雞蛋麵湯
以前，都是媽媽為我做我喜歡的雞蛋麵湯，現在我也終於學會了，就在上周末，媽媽嘗到了我親手為她做的雞蛋湯。
我先小心翼翼地打開煤氣火，再用鍋接適量的水放在煤氣灶上加熱。接下來就是攪麵糊了，做麵糊一定要把握好麵粉和水的分量，麵糊要做得不能太稠也不能太稀，不然就會影響口感的。而且在做麵糊的時候，一定要用力攪拌，使麵粉和水充分融合，這樣做出來的麵湯口感細膩，並且還不會出現難吃的麵疙瘩。
等水燒開之後，就把麵糊倒進鍋里去，一定要邊倒邊攪拌，避免出現大疙瘩，而且還要持續用勺子攪拌，差不過兩三分鐘就可以了。
最後一步，也是最關鍵的，往湯裡面打雞蛋。放雞蛋的數量依據個人口味而定，同樣要攪拌均勻後下鍋，這樣漂亮的蛋花就漂浮在潔白的湯上了。再煮一分鐘左右，美味的雞蛋麵湯就出鍋了！
對啦，如果喜歡吃甜的，可以在盛湯的時候在碗底放些白糖。怎麼樣，你嘴饞了嗎？
河南省新密市新世紀學校五二班虎非凡