我學做菜
又是雙休日，爸爸媽媽為了鍛煉我，讓我學會獨立生活，一致決定教我怎麼做菜。 早晨，媽媽提了一籃子蔬菜回來，在廚房裡丁零哐啷幾聲，扯着嗓門就喊了：“學做菜嘍。” 我先學炒青菜，媽媽在旁邊指點着。嗯，我把青菜放到清水洗乾淨，開鍋了，倒上油，擰開煤氣點火。等到油在鍋里噼噼啪啪響的時候，就把青菜一股腦兒放入鍋，用勺子不斷地翻炒。 看着青菜在鍋里滋滋地響着，我怕炒焦了，伸手把火開小了點。媽媽開口了：“火不能小，火小了青菜就炒不熟了。”哦，有這回事！我在媽媽的口頭指揮下，在菜中放入鹽、雞精，再均勻地翻炒幾下，大功告成了。 盛到盤子里，先嘗一口。呀，香噴噴的，好好吃啊，沒想到第一次炒青菜就這麼美味，我有點自我陶醉了。 接下來，媽媽要教我炒雞蛋。我把雞蛋打在碗里，用筷子攪拌一會，再把油倒入鍋。一回生兩回熟，這次不用媽媽開口，我知道等到什麼火候，再把雞蛋到入鍋里了。雞蛋在鍋里，不斷地膨脹，凝固，成了一大片黃黃的。媽媽趕緊提醒我：“快翻過來，不然那一面要焦了。”哦，原來炒雞蛋的步驟跟炒菜差不多，只是對火候的把握要求更嚴格，因為雞蛋里水分少，一不小心就粘在鍋底糊成一團了。 不停地翻轉着雞蛋，放上了鹽和味精，再放點醬油，金黃鬆脆的雞蛋也就新鮮出鍋了。 廚房裡香氣四溢，爸爸忍不住探頭進來：“我家的淑女廚藝如何？” “當然一級棒啦，我高興地揮舞着手中的小鏟，一滴油朝爸爸飛了過去。爸爸趕緊一縮頭，跑了。 郵：325204 浙江省瑞安市塘下鎮中心小學五（3）班 韓伊??
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