最近，我想學學做菜，畢竟我已經長大了嘛。一到家，我就告訴了媽媽，媽媽答應雙休日教我炒菜，我高興極了。
到了中午，我嚷着要媽媽快些教我做爆炒黃瓜，因為我特別愛吃這個菜。媽媽說：“菜要先洗后切，先切后洗會使菜的營養成分丟失。現在很多菜都噴洒了農藥，所以還需要把菜先浸泡20分鐘，然後洗三遍，就可以按照菜式切出所要的形狀了。”我把黃瓜洗乾淨，切成小塊，並把鍋放在煤氣灶上。媽媽又說：“等到鍋幹了以後再倒油，不然鍋里的水珠在溫度超過100ºС時會變成水蒸氣，要上升躍出油麵，就會發出‘噼噼啪啪’的爆炸聲，不小心還可能濺到手上，燙傷手。”我聽從了媽媽的話。鍋干后，我倒了一些食油。油熱了，我又把蔥花倒在鍋里，等出了香味兒后再把事先切好的菜順着鍋沿倒進去，翻炒幾下，等到快熟的時候，加上適量的鹽和醬油。媽媽還告訴我，菜炒的不要太過，以免破壞其營養成分。
菜炒好了，爸爸媽媽品嘗着我做的菜，都說好吃。今天，我不僅學會了炒菜，還懂得了許多知識。我想：只要我繼續努力，一定能做許多好吃的菜！
一起快來做菜吧！
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