我是一個福建人，最近去了一趟四川，不但看到了四川優美秀麗的風景，也品嘗了四川聞名全國的小吃。這幾天我分別吃了火鍋，麻婆豆腐，兔頭等美味，給我的感覺就是一個字，辣。
辣是四川飲食中一個非常顯著的特點，那紅彤彤的辣椒與香飄飄的紅油能夠馬上刺激你的味蕾，讓你達到飄飄欲仙的狀態，你的舌頭彷彿在跳舞一般，但越辣卻越欲罷不能，真是痛並快樂着呢。但是也有一點不好的地方，那就是辣帶來的副作用，我感覺口乾舌燥，十分難受，我在想為什麼四川人能夠受得了這種刺激呢？
我去查了點資料，原來四川地區濕氣比較重，辣椒可去除身體中的濕氣，是非常有益的食材。看來一方水土養育一方人，吃真是個大學問呢。