我家住在山區，春天到來的時候，我常常跟爸爸一起去掘春筍，這可是件最有趣的事。
走進竹山，見滿山的竹子，有的粗，有的細，青翠碧綠，鬱鬱蔥蔥，竹山就全被這綠色籠罩着，站在竹子底下，簡直望不見天，一桿桿長滿綠葉的竹子活像一個個顧不得梳頭的姑娘，她們頭挨着頭，肩並着肩，彷彿一對對親密的朋友。就在這些竹林里，到處都是破土而出的春筍。
清明前後，筍可多了，躲在地下的筍幾乎都鑽出了土，是一夜春風把它們催出土來，還是一聲春雷幫助它們破土而出呢？出土的筍一律黑褐色，不過有的筍須是嫩黃色，可能是昨天半夜才出土，還沒有照到陽光的緣故吧。出土的筍密密麻麻，遠遠望去活像春天田野里的無數青蛙歇在泥地上。
爸爸掘筍可真快。他先輕快地刨開一邊的土，然後用力一掘，筍就掘出來了，而且都是齊根的，真是乾淨利落。我正奇怪，爸爸開口了：“掘筍要找根，先要看看筍須朝什麼方向，如果筍須朝左，筍的根就在左邊。不過有的筍須是直的，你一時看不準，這就要看旁邊的竹梢朝什麼方向啦！”怪不得爸爸掘筍時只要刨開一邊的土就知道該怎麼辦了。
這天，爸爸掘來不少筍，我就爭着去剝筍殼。這不光因為嫩筍鮮美可口的味道吸引了我，還因為我想研究研究它哩。我一邊剝，一邊把筍殼一張一張整整齊齊地排在地上，接着又剝第二個，第三個……數一數每個筍剝下的殼，都在四十張左右。這使我記起：有一次，我在竹山仔細數了竹枝從底到頂的節數，幾乎每支竹都是四十節左右，只是竹節長短不同罷了。我向爸爸請教，才知道原來一張一張筍殼裹着的筍節就是竹節，筍長成竹了，筍節就成了竹節了。
有幾天我沒跟爸爸去掘筍，後來我上山一看，筍都長高了，有的要抬起頭來才望得見尖端。真難想象這是竹鞭時長出不久的春筍變成的。竹娃娃長得可真快呀！
立夏前，我又上山去了一次，今年的春筍已經長成新竹了，表面附着一層絨毛，翠綠可愛。一棵棵都是那樣清秀，那樣挺拔。新竹節環是白嫩的，葉子細小狹長，顏色綠時略帶乳黃。而去年長成的竹子，已是一身青綠。沒有絨毛，竹節環上的白色也已退去，變得油光光的了。再看三年前長成的竹子，卻是黃綠色，三年以上的竹子，皮簡直發白了，可是它們的葉子卻綠得發黑，像塗了一層油。
太陽出來了，竹山上綠色的縫隙中漏進一道道金光，微風吹來，葉子輕輕地擺動着，發出沙沙的響聲，像在向我點頭微笑，又像無數姑娘在翩翩起舞。面對這蒼翠的竹林，我沉浸在無比的歡樂中。
【簡評】
《竹筍》寫的是作者家鄉的竹筍，文中既介紹竹筍的生長過程，也講述了掘筍，剝筍殼的知識，作者娓娓道來，講得津津有味。
介紹竹筍的生長過程，着重寫竹節，竹須，竹葉等的變化，寫得很細緻，很具體，很美，時而寄情於物一會兒把它比成竹娃娃長得可真快，一會兒又說它“像無數姑娘在翩翩起舞”。在作者筆下，家鄉的竹筍完全被擬人化了。這種飽含感情的筆墨一直貫穿在文章的始終。
介紹掘筍的方法和剝筍殼的聯想，前者用爸爸的話一筆帶過，後者則詳細地寫了自己的實踐，從剝筍殼聯想數竹節，終於弄懂了“一張一張筍殼裹着的筍節就是竹節，筍長成竹了，筍節就成了竹節”的道理。這樣寫詳略得當，既節省了文字也使得文章顯出情趣，童心可掬。