外籍人士在不知不覺中已經逐漸融入了中國，在上海、北京、天津、廣州等大城市裡，我們突然發覺，那些外籍人士進入了我們的生活，我們遇到“洋打工”的機會也越來越多：我們可能與“老外”共事；在學校聆聽外籍教師講課；去酒吧可能會遇到外籍調酒師為我們調酒；去賓館酒店，可能會有外籍大廚為我們烹制外國風味名菜；去美髮廳，可能會有外國女郎為我們洗頭按摩……
A 上 海
膚色各異的老外在上海的身影越來越多，他們中大多數是“洋打工”。據上海海關最近報道，境外來滬就業人數正迅猛增長，今年2004年1-5月，上海市已新辦境外人員就業證5243份；而據市外國人就業管理辦公室透露，目前持就業證在滬工作的境外人員近3萬人，分別來自140個國家和地區。
“上海這個城市簡直在飛！”
（Ellie－國籍：英國 職業：外籍教師 打工城市：上海）
Ellie在上海一家私立大學任教，一家三口住在上海市淮海路沿街的一棟很有些年代的“洋樓”里。我曾經去他們家拜訪過幾次，客廳里精心地擺放着一些藝術品和室內花草，處處體現着女主人獨到的藝術品位。
Ellie對我說，她很熱愛作為外籍教師的這一份工作。她認為中國的學生學習起來很認真，他們都很有抱負，有世界眼光。Ellie還贈書給幾位對英國文學特別感興趣的學生，鼓勵他們成為莎士比亞一樣劃時代的文壇泰斗，她相信在她的諸多中國學生中，將來一定有人會成為“大家”的，這也是她工作的意義之一。
Ellie曾利用寒暑假遊歷過中國沿海幾個大城市，最後她還是覺得上海最適合她居住，因為這裡一年四季的氣候很溫和宜人，不像北京有沙塵暴、而南方的冬天又看不見雪花；Ellie最喜歡在下雪天到室外走走，這個時候外邊是個清冷的白色世界，如果是在夜晚，那些式樣古典雅緻的路燈射出來的燈光很溫馨，偶爾還有隱約的音樂從咖啡屋飄過來……她特喜歡夜上海這樣的氛圍。
談到上海的發展和前景，Ellie引用了一句時髦話：“上海這個城市簡直在飛！”上海這個現代化大都市發展如此迅速，這不能不令Ellie作這樣的感慨；也許還因為她丈夫是搞建築的，正在為上海的市政建設作貢獻，所以Ellie對此也就頗引以自豪了。
B 北 京
目前在北京的“洋打工”活躍在各行各業。據統計，在北京常住的外國人達3.4萬人，其中近兩萬人領取了就業證。他們從事的主要工作是行政、銷售、生產、財務以及廚師、教師等，來自日本、美國、韓國、德國、新加坡國家和地區。
老外也跳槽
（Allan－國籍：美國 職業：網絡銷售、網站英文編輯、遊戲策劃 打工城市：北京）
Allan是我一位老同學的同事，他們同在北京中關村一家軟件公司打工。Allan擅長編程，但由於這家公司的主要業務是國際知名品牌的電腦主機在中國的區域代理，軟件開發並不是該公司主要的業務，所以他在公司得不到重用，待遇也馬馬虎虎。不過在這家公司的半年時間，他把國內軟件行業從需求、生產到售後的系列流程搞得一清二楚。
最近，他得知北京一家叫硅谷動力的網絡技術公司在招聘遊戲策劃人員，Allan覺得自己的電腦編程技術不用是種浪費，而且干那工作待遇更高，所以他打算跳糟。他知道做遊戲策劃開發的工作非常複雜，他覺得正因為工作具有挑戰性，才對他更有吸引力，他滿懷信心準備迎接新一輪的生活。
C 廣 州
廣州在走向世界，世界也在走向廣州，“鬼佬”（當地對“外國人”的俗稱）行走在廣州街頭上對普通市民來說早已不是新鮮事。在某種意義上，一個寬容、善意的人文環境對這些來自異國他鄉的人來說頗為重要。對於來投資經商或工作的外國人，廣州市政府專門出台了《外國人在中國就業管理規定》，對他們提供了優惠的政策環境。寬容一向都是廣州人文化性格中的一大優點。
“我在廣州賺的錢比以前更多！”
（Justin－國籍：瑞士 職業：餐飲總監 打工城市：廣州）
Justin的工作職位是餐飲總監。因為他畢業於瑞士一個稍有名氣的餐飲管理學院，加上一手非凡的烹飪手藝，所以毫不費力地就找到了這份工作。
他早就聽說中國有“吃在廣州”的說法，廣州吃的花樣就像流行歌曲排行榜，不停地推陳出新。他對粵菜久仰大名，聽說過陶陶居、蓮香樓等老字號粵菜館聞名天下的經典菜肴。
他目前所在的餐廳位於廣州天河區，雖不是個什麼星級餐廳，但地理位置優越，裝潢考究，富有時尚氣息，是休閑娛樂的好去處。天河區作為廣州的新城市中心，是白領新貴和高消費者相對集中的地方。
在信奉“味道是檢驗餐廳的唯一真理”的廣州，只有烹調手藝和製作出來的佳肴能說話。Justin對工作兢兢業業，把餐廳打理得井井有條，生意蒸蒸日上，他所監製烹飪的瑞士佳肴聲名鵲起，中外顧客紛至沓來。其中有一道具有真正瑞士傳統風味的菜叫做“熱斯帝”，是瑞士國菜，Justin能做出各等花色的“熱斯帝”，無論從外觀還是品位，都使這道菜大受歡迎，光憑這道瑞士名菜就為飯館招徠不少慕名而來的中外食客。Justin深受老闆的賞識，他的收入也相應地比他在瑞士時高出許多。
他還與餐廳簽訂了《外籍人士僱用協議》，就職務、勞動報酬、福利待遇和勞動紀律、辭退規定等項目都作了具體的約定。
D 天 津
在天津工作和生活的韓國人最多，因為中國的消費市場大，投資的盈利回報比韓國國內要高出很多。統計數據預測，到2008年，湧入天津的“洋打工”數量將達到8萬至10萬人。
“一家人日子過得比在家裡還舒服自在”
（Han Jeong-tae－國籍：韓國 職業：保健飲料合資公司的CEO 打工城市：天津）
Han如今在天津開發區做一家合資保健飲料公司的CEO。天津開發區已建成目前中國規模最大、發展速度最快、綜合效益最好的經濟技術開發區之一，Han的公司雖然不大，但經濟效益相當好。他對在中國取得的業績十分滿意，對中國的保健飲料市場非常看好。
也許是由於做食品生意的原因，說起天津的名食，Han和他的太太、孩子如數家珍：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕……韓國人喜歡吃泡菜，口味偏辣，多燒烤，少油水；而中國飲食重食、重養和重理，最重食物的味，講究“色、香、味、型”。多年來他吃中國菜多於吃韓國菜，有時候吃韓國菜時反而不習慣，吃時經常要加一些調料才覺得有味。
Han自己有車和司機，也就沒有一般上班族擠車的憂煩，但他有時上下班不坐自己的轎車，而是坐公交車、出租車。他想以這種方式，獲得一種心情的釋放。在外面他可以聞到沿路的花香和草地的氣息，可以結識更多中國朋友。
Han非常重視自己的家人，除了工作時間，大多時間他都和家人待在一起。每天的工作從早上８點鐘開始，他先把孩子送到學校，下班后再把他接回家；周末的時候偶爾帶太太去市區逛逛。太太喜歡中國的旗袍，Han還請旗袍店老闆為他太太設計，到制衣店訂做。一家人日子過得比在韓國家裡還舒服自在。
“洋打工”活躍在各行業各階層，他們之中有“白領”，也不乏“藍領”，大多“洋打工”在日常工作生活中，也像國內市民一樣儲蓄、買彩票、投資，參加各類消費，他們除了打工、賺錢，也納稅，正日益融入中國城市市民的行列。
“洋打工”一族帶來的富有本國特色的企業文化和技術影響着我們，同時也把中國城市日新月異的發展信息向國外傳遞，引來更多的“洋打工”來中國。