每個人都有自己喜歡的一種風味食品，我也不例外，我喜歡的風味食品是潮汕牛肉丸。
在我們潮汕地區，潮汕牛肉丸是最有名的風味食品之一。它圓溜溜的，大如湯勺，丸味香滑，細嫩鬆脆。其實想吃到香噴噴的牛肉丸，就要準備好材料：牛霖，肥肉、魚露、潮州薯粉，蝦米，金銀蒜，沙茶醬，胡椒粉，麻油各適量。再將牛肉，肥肉切小塊，蝦米洗淨髮好，切碎，將所有原料倒入高速攪拌機中打成肉膠，唧成丸裝，入70度開水中，慢火煮至水開，丸即熟，新鮮牛肉丸就會使你垂涎欲滴。
然而我最喜歡吃的是牛肉丸火鍋，首先先煮好70度左右的開水，往裡放些油，再把牛肉丸放入鍋里煮，放入湯料，不一會兒，一鍋香噴噴的牛肉丸火鍋就會出現在你的眼帘！讓你大飽口福！
味道鮮美，口感爽脆的潮汕牛肉丸將以它無以倫比的美味吸引着更多外來客！
瞧！這就是我最喜歡的風味食品——潮汕牛肉丸！
廣東揭陽榕城區東山區第一小學六年級:林曉倩
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