元宵節即將過去，虎年春節的大戲，算是徐徐拉上了帷幕。和煦的春風也慢悠悠地吹向人間。一個月多的歡樂時光，如白駒過隙，眨眼間消失的無影無蹤，似乎沒留下什麼特別的印記。如果真要非說不可的話，我不得不感嘆：啊，酒這東西！酒，作為一種獨具風味的飲品，伴隨着幾千年的文明史，款款地走到了今天。小到婚喪嫁娶、喜怒哀樂，大到政治博弈、經濟論爭，可以說與人類朝夕相處，密不可分。春節這麼個舉國歡慶、萬家團圓的傳統節日，當然也無此不成席，自然需要開懷暢飲、一醉方休啦！據說，在我們的祖先尚為猿的時候，就已經和酒有了不解之緣。因為地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的，所以酒的出現，不是人類的發明，而是天工造化而成。那麼，酒，到底是什麼時候產生的呢？歷代學者各持己見，莫衷一是。我們也無須管那麼多。引起本人興趣與好奇的到是與酒有關的歷史掌故，以及文人墨客的詩、詞、歌、賦。
我想，最早借酒抒懷的，當算戰國時期的屈原。自詡為“眾人皆醉我獨醒”。他卻不知，正是因為他的不愛喝酒，才落得個“懷瑾握玉兮”（懷沙），“葬於江魚之腹中”的地步。當然，這種分析，未免差強人意。
以酒名志的，應是東漢末年的一代梟雄曹操，“對酒當歌，人生幾何……。”這裡講的“人生幾何”，可不是叫人“及時行樂”，而是招納各路英雄豪傑，儘早地投入其麾下，及時地建功立業。因此，其《短歌行》，歷經千百年來，仍不失其光輝。其煮酒論英雄的故事，更是家喻戶曉，婦孺皆知。
歷史上嗜酒如命的當屬西晉時期的劉伶。喝酒的時候，總要身後跟個人，並且荷鋤，囑之曰：“死便埋我。”可謂曠達。但醉后，往往喜歡脫光了衣服跳舞。人見譏之，伶曰：‘我以天地為棟宇，屋室渾衣，諸君何為入我帳中？’”你說好笑不好笑。聽說，現在不知哪個省市的酒廠，酒的名稱就叫“劉伶醉”，可謂構思巧妙，創意突出，相比能發大財！
唐宋以後，酒的詩詞在李白、蘇軾等人手中發揚光大。李白的詩篇，無論老幼婦孺，少有不會背上幾句的。諸如“自古聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”、“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。”等等。李白斗酒詩百篇更是人們對他酒後文似泉涌，勢如奔雷的讚美。而博學多才、身通數藝的蘇軾，雖則高聲吟誦“明月幾時有？把酒問青天。”但史料記載他“終日飲酒，不過五合。”看來，還不如鄙人的酒量大。
歷史早已證明，飲酒過量有其危害，損傷身體姑且不論，據說能亡國呢，這可不是危言聳聽，《史記》里寫的很清楚。最早是說：“帝太康時，羲和緬淫，廢時亂日。”再者是紂：“以酒為池，懸肉為林，使男女倮相逐其間，為長夜之飲。”最終“以酒而亡其國”。
我想亡國之事，當怪人，而不能怪罪於酒。用現在的話說，那成了“主觀不努力，客觀找原因啦！”也許正因如此，酒及酒文化才亘古不息，源遠流長。
酒聯，是我國酒文化中的一朵奇葩。古往今來，詠酒佳聯很多很多。據傳杜康在洛陽開酒作坊賣酒，門前有這樣一副對聯：“猛虎一杯酒中醉，蛟龍三杯海底眠。”酒仙劉伶不信此說，連飲三杯杜康酒而醉，據說一醉三年，醒酒後便說：“杜康好酒也。”天津一家酒樓門前有一聯：“劉伶借問誰家好？李白還言此處香。”頗有名人做廣告的宣傳意味。廣東潮州韓江酒樓有一聯：“韓愈送窮，劉伶醉酒；江淹作賦，王粲登樓。”此聯既用鶴頂格和鳳尾格巧妙嵌入了“韓江酒樓”，又自然貼切地講述了四個典故。河南開封有家酒店門前一聯曰：“鐵漢三杯軟腳，金剛一盞搖頭。”讀罷此聯，不會喝酒也會叫“好酒”。
由古及今形成的酒的成語也俯拾即是。如，酒囊飯袋，酒有別腸，酒酣耳熱，花天酒地，燈紅酒綠，狗惡酒酸，酒肉朋友等等。帶醉的也不少，如，紙醉金迷，醉翁之意，醉生夢死，一醉方休，醉如爛泥等等。
誠然，酒文化是隨着物質生活水平的提高而發展的。改革開放前，人們的日子不好過，溫飽都解決不了，酒自然成了奢侈品。好朋友多年不見，會盛情地問到，怎麼樣，到我家喝二兩？那時候，老百姓打酒哪有論斤的，更沒有輪桶的。所以，喝酒時，干聊，酒卻很少下，太金貴啦，人們捨不得喝啊！現在生活好啦，“喝二兩”的口頭禪早已退出了歷史舞台，只不過是酒質高低與個人好惡的區別罷了。
隨着時代的進步，酒的稱謂也與時俱進。出征時，喝壯行酒；凱旋時，喝慶功酒；結婚時，喝交杯酒；高興時，酒逢知己千杯少；苦惱時，舉杯澆愁愁更愁……
自古迄今，酒桌上也誕生了不少酒令。如，曲水流觴，划拳，玩骰子，讀數字，摸撲克，轉筷子，講笑話，猜謎語等等，等等。反正為了下酒無所不用其極。
酒場上也造就了許多順口溜，那是民間酒文化的寫照。古代的暫且不表，但說今天流行的。如：男人不喝酒，交不到好朋友。
感情深一口悶，感情淺舔一舔。
女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑。
寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。
感情深，一口悶；
感情淺，舔一舔；
感情鐵，喝出血。
東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
酒量的大小，與自己的仕途密切相關。有順口溜為證：
不會喝酒，前途沒有
鄉鎮長，七八兩
一喝九兩，重點培養
只喝飲料，領導不要
能喝不輸，領導秘書
一喝就倒，官位難保
一半就跑，陞官還早
全程領跑，未來領導
講醉酒笑話的書籍車載船量。我比較喜歡的醉酒的笑話有幾個。一個是，說一個酒鬼來到一個新地方，指着太陽問旁邊的人說，“天上是太陽，還是月亮？”旁邊的人，抬頭看了半天，說“我，我不是本地人，也、也分不清是太陽還是月亮。”一個是，說一男士醉酒後誤入女廁。一女士正小便，他醉意朦朧地說道，不喝啦，別倒啦，怎麼又倒上啦。女士急剎車，不忍放了個屁，男士，趕忙又說，別開啦，別開啦，怎麼又開了一瓶？酒都喝到這份上啦，你說好笑不好笑。
酒桌上當然也有不勝酒力的，善良的人總倡導，酒分量飲，男女有別，喝健康酒，酒不誤事。聽說，有幾個人還比酒量小的，小到什麼程度呢？一個說，一兩就醉；一個說，聞着酒味就醉；一個說，教小學生做加法，算到八加一就醉了；一個說的最懸，在街上看見婦女罵街就醉啦——他以為是把酒壺呢。當然，這只是人們酒桌的下酒菜罷了；更有別有用心的人，總想把人灌醉，看人家的笑話，還發明三個不放過：拿藥片的，扎小辮的（女士），紅臉蛋的。真是煞費苦心。
酒桌是一個社會大舞台，林林總總的人在這裡穿梭着、表演着。以權壓人的，依老賣老的，倚強凌弱的、以大欺小的，等等。
在基層，酒是做事的推動劑。一些急、難、險、重的工作，只要領導人以身作則，帶頭一喝，什麼問題都迎刃而解。酒也是對上爭取項目或資金的敲門磚。據說，有一副縣長，宴請完上級領導后，領導說，如再每喝一杯，增加資金10萬。該副縣長，又連喝10杯，足足有2斤多。雖說喝的住了院，但一時傳為美談。
酒這東西，見證了人間無數的悲歡離合。因喝酒倒在工作崗位的大有人在，並且還都是自詡為大酒量的。酒後駕車而死於非命的，當然更是不計其數了。但，人們對此卻視而不見，無動於衷。依然是我行我素，狂飲不止。真可謂，一個倒下去，千百個站起來。
酒後無德、醉酒誤事的比比皆是。一個局級幹部，因傷心事喝悶酒，醉酒後趁人不備，竟跑到1000多人的會場喊口號，酒醒后，自責萬分，后鬱郁而死。一個朋友春節后看他姑母，醉酒後把他姑母家，砸了個一塌糊塗。第二天酒醒后，竟渾然不知。慌裡慌張帶着10000元給老人家賠禮道歉。從此後，滴酒不沾啦…
落落嗦嗦說了這麼多“酒話”，也沒勸各位網友喝酒。但，我勸酒是比較文明的，還是引用一下杜牧的詩吧：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”不會喝？來，以茶代酒，為了我們的友誼，為了大家的健康，乾杯！