說說喝酒這點事
這幾天，關於酒的問題一直困擾着我，以至於讓我比前幾天醉酒時更加迷糊。因此，很想說說關於喝酒的那點事。
（一）
古往今來，酒似乎有着某種揮之不去的魔力，總是強烈地吸引着人們。俗話說，“無酒不成席”。喝酒在我們中國已有幾千年的歷史了，婚喪嫁娶，逢年過節，迎來送往，接待應酬，喝酒都是一項重要的內容。酒，作為一種文化的傳承，已經升華為一種精神的補給，締造了人類的一種文明。“濁酒一杯喜相逢，古今多少事，都付笑談中！”——多美的一種境界！
其實，我並不怎麼喝酒。記得小時在家過年過節時，家裡做的水酒是決然不敢喝的，只是偶爾喝點甜甜的香檳酒；後來在吉安師專讀書時，有時覺得好玩，就與同室好友用剩餘的飯菜票，從小賣部買來一瓶葡萄酒（一般以“雷司令”居多），從食堂打來幾個小菜，學着大人們的樣子慢慢喝起酒來，可還沒喝到幾口，就覺面紅耳赤、頭昏目眩，只好倒在床上昏昏而睡……。及至今日，我的酒量也並無好漲，雖然勉強能喝一至兩杯，但從未有過酒癮。無論酒的優劣，不管是堆花貢酒、堆花八年，還是五糧液酒，對我來說，都是苦澀、辛辣的，那刺鼻的氣味兒，實在是難以下咽，再好的酒到了我的嘴裡，也只有一種火辣辣的感覺，品不出個一二三來。但是，“人在世上走，哪能不喝酒？”，生活要過下去，酒就得喝下去。自古及今，概莫能外。
（二）
在中國，很多的事情都是在酒桌上搞掂的，很多的友情都是在酒桌上結交的，很多的機會都是在酒桌上出現的，很多的生意是在酒桌上談妥的。所以，儘管大家知道酒傷身體、禍害無窮，但仍然對喝酒樂此不疲。我想，或許主要是因為喝酒有如下幾大好處：
喝酒，能夠溝通感情。中國是一個人情社會，而酒是溝通感情的紐帶，喝酒最基本的益處就是能夠在推杯換盞中溝通感情。因為吃飯喝酒是比較隨意的、沒有約束的環境場合，最能拉近人與人的感情。尤其對身在職場的人來說，不抽煙還能對付，不喝酒可能真的就是你的一塊短板了。常言道，“會喝酒、好辦事”。與人談判也好、求人辦事也好、招商引資也好、爭資爭項也好，要想達到你的目的，最好必須先邀請人家喝喝酒、敘敘情。俗話說“吃人嘴軟，拿人手短”，如果人家答應來吃你的飯、喝你的酒了，大凡你的事情就成功一半了——“酒杯一端、政策放寬，哧溜一響、好講好講，筷子一提，可以可以”。我想，這大概也就是為什麼現在“吃請”和“請吃”如此繁多的緣由了。
喝酒，能夠交朋結友。酒是人際關係的潤滑劑。不是有那麼一句話嗎？——“男人不喝酒，交不到好朋友”。甚至有人說，“如果你沒有飯局，就將面臨淘汰出局”。一個人，生活在這個社會，要想不斷擴延自己的社交圈層，酒桌就是一個最好的平台，喝酒就是一個最好的手段。要鞏固老朋友，就需要時常小聚，高調喝酒，低聲敘情；要結交新朋友，就需要常現飯局，收集名片，獲得朋友。現實生活中，我們有很多新朋友都是在酒桌上認識的，常常兩個似曾相識的人見面，首先都會想到的是：“我們好像在哪喝過酒？”——此乃“酒肉穿腸過，朋友心中留”啊！
喝酒，能夠忘卻煩惱。酒，是情感的催化劑，喝了酒的人大多容易感傷，樂於懷舊，但更多的人還是選擇借酒消愁。曹操說過：“對酒當歌，人生幾何”、“何以解憂？唯有杜康”。酒可以讓人暫時忘掉苦痛，可以讓自己脆弱的心靈倍感自信。酒的勁道似乎能夠化為勇敢面對或決心放棄的力量，讓自己用一種迷茫去驅散另一種迷茫，讓人於半夢半醒之間在現實中麻木度過。這時，酒是一種寄託、一種宣洩，人們追求的是那種“人生能有幾回醉，現在不醉何時醉”的超然境界。
喝酒，能夠激發靈感。喝酒能讓人精神亢奮、靈感頻現、文思泉湧。李白斗酒詩百篇“我醉君復樂，陶然共忘機”、“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”；歐陽修的“我欲四時攜酒去，莫教一日花不開”；蘇軾的“明月幾時有，把酒問青天”……，字裡行間無不流淌着濃濃的酒香。酒彷彿成了文學大家們靈感的泉源，他們在酒後半夢半醒之間靈感突閃，於是，一部部巨作、一曲曲絕唱隨着酒氣噴薄而出。於是，作為政務秘書的我，有時材料在身、不敢多喝時，朋友會煞有介事地勸道：“多喝點酒好啊，才思敏捷”。可孰不知，寫自己的東西可以跟着感覺任思緒天南地北地遊走，但為領導寫稿，可得揣摩領導的心思啊！哪有領導跟着你的感覺而走的呢？——這就是秘書們難言的苦楚啊。
喝酒，能夠活躍氣氛。現在的諸多酒場，多是海喝胡論。公務也罷，私聚也好，酒過三尋，席間所言全無了正事，除了笑料、葷段子以外，就是變着法子勸酒。有人酒至半斤便再也不能自控，更無法他控。於是，平素木訥寡言者，也會口若懸河，滔滔不絕。此時，各種精妙絕句脫口而出——女士勸酒：“激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝是嫌我丑”；女士和領導碰杯：“領導在上我在下，您說幾下就幾下”；主人舉杯：“女人大點口，男人全進去”……，頓時引來陣陣浪笑，氣氛甚是活躍。
喝酒，能夠壯大膽量。一般喝酒之後，人的大腦比較興奮，心跳速度較快，而且各個細胞的活動速度也加快，同時可以激活人的語言中樞，於是膽子也就大了起來，一些以前不敢說的，現在有膽量去說了，可以敞開心扉、忘乎所以了。因此，酒過三巡后，常聽有人獅吼：“酒壯英雄膽，不服老婆管”、“東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰？”、“感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！”。甚至有一次，我的一位老同事端着一杯酒，晃蕩晃蕩地來到一位市領導面前，“我敬領導，領導喝完、我隨意。謝謝！”，令全桌愕然……
喝酒，能夠催生產業。酒是一種文化，是一種歷史，是一種傳承，也是一種經濟。每個地方都有自己傳統的名酒，比如樟樹的四特酒、吉安的堆花酒。或許可能因為酒可以推進文化傳播，激蕩一種精神，所以在酒業蓬勃發展的同時，一系列附加產業應運而生，像陪酒員，調酒師……，尤其在嚴禁酒駕的今天，有些大城市的酒店、餐廳為了方便顧客放心大膽喝酒，專門設置了專業的代駕人員，估計這個行業應該是比較有發展潛力的，在當今的職場一族裡應該是比較人性化的服務阿！
（三）
唯物辯證法告訴我們，看待任何事物都必須堅持“一分為二”的觀點。看待喝酒，同樣如此。我們要在正確估價喝酒起到的正面作用的同時，也要清醒地看到喝酒所帶來的負面效應。
喝酒過量傷身體。酒似一把“雙刃劍”，喝酒過量，有傷身體。從自己的喝酒經歷來看，本來就身小力薄、不勝酒力，可每當情到深處，卻不得不“捨命陪君子”，無論是喝至幾杯、勸到何處，常做出“感情深、一口悶”的壯舉，彷彿只有陪醉才算是真情投入。及至散場，只好別人相送。輕時，頭暈腦漲，沉沉睡去，朦朧中，不知東方已曉白，大腦如失去記憶一般，一片空白；重時，嘔吐三天，還分不清東南西北，身子虛弱得比害了一場重病還難受，十天半月也難以修復。難怪有人說：“鋤禾日當午，汗滴禾下土；連干三杯酒，你說苦不苦？”
喝酒過量出洋相。酒喝多了往往就會出洋相。多年的喝酒經歷表明，我最不服的酒，是鄉下村民自己釀製的水酒和高粱酒。記得結婚那年去永新“做新姑爺”那天，按照風俗，岳父家請了幾個主要親戚陪我喝酒，喝得就是家制的水酒，一碗一碗的喝，幾個來回，就把不勝酒力的我給喝趴下了，整個晚上都未曾醒了過來，嚇得做過護士的妻嫂不停地為我把脈，生怕我出了大事；還有一回，高中的班主任叫了我們幾個學生到他一親戚家做客，喝的是高粱酒，因進口味還好，又經不起熱情相勸，我興緻高昂地喝了幾大碗，不想立刻就醉了，吐得滿身都是，只好趕緊往家裡逃，生怕被人看見恥笑了去。不料，第二天鄰居碰到我，笑道：“昨天喝高了不成？”想到前一天的狼狽相，真是無地自容啊。最可笑的是，有一次在外面喝高了，暈暈乎乎地騎着摩托車，跟在一輛中巴車的後面往家趕，突然，中巴車戛然而停，我猝不及防，連人帶車鑽到中巴車的底下去了，爬起來后，我酒壯英雄膽，氣急敗壞地對司機喊道：“你開得好好的，怎麼突然就停了下來呢？”司機一臉的無辜：“到公交車停靠站了，我怎麼不要停！你醉醺醺的從後面追尾，我還沒找你麻煩呢！”我這才如夢初醒，原來我緊跟着的是市區9路公交車！暈死！
喝酒過量損形象。就公務人員來說，過量喝酒，將嚴重損害自身形象。有的人中午喝酒後，面紅耳赤地去上班，與前來辦事的群眾交談時，語無倫次，酒氣熏天，令自己及機關部門的形象大損；還有的人乾脆閉門謝客，把自己關在辦公室里或找人玩牌、或呼呼大睡。為此，有人笑道：“革命小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得群眾翻白眼，喝得單位沒經費，喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮——能喝不喝也不對，我們也是天天醉！”
（四）
通過上述分析可知，喝酒有益處，也有害處；是一件痛快的事，也是一件痛苦的事。所以，喝酒這件事，確實時常讓人兩難選擇，很是糾結。
首先是，到底要不要去喝酒？喝酒有害身體，這是眾所周知的事情。那麼，人家請了你，要不要去呢？從酒的害處來說，不能去；從你的身體狀況來說，或許也不能去；從你上頓的酒水還在喉嚨口的情況來看，那就更不能去了。但是，不去行么？這裡有是否重情誼、講感情的問題，也有是否給人面子的問題。但我在這裡想要說的是，除此之外，關鍵還是你太注重自身面子的問題。一般來講，當今社會，評判一個人尤其男人的一個重要標準是，你的應酬越多，說明你在這個社會上人緣越廣、地位越高、混得越好。記得我在吉州區政府辦工作時，一位區領導從日本考察回來后，經常講到這麼一種現象：在日本，如果男人晚上回來得越晚，說明他越有能耐，老婆就越是敬畏；如果下班后直接回家，說明這樣的男人是沒有出息的。聽着這件事，想到身為小秘書的自己，每天都是圍繞“單位——家裡”兩點一線的工作生活模式，真是讓我無地自容、很是慚愧啊！這時我才如夢初醒，難怪有的人吃一餐飯連趕幾個場子都不覺得累呢；難怪每天早上一上班，總聽到有人說昨晚又喝得如何如何呢——看似在訴苦，實責在炫耀，得意之情早已溢於言表。——也許，這就是馬斯若所說的“五個需要層次”中尊重的需要吧。
其次是，在桌上要不要喝酒？糾結半天後，到了酒家，上了餐桌，要不要喝酒呢？如果不喝，當然是最好。但在桌上不喝酒是沒有話語權的，也是很難通得過的。如果你說，“我感冒了，不能喝酒”，人家會說，感冒更要喝點白酒消消炎；如果你說，“我實在是不會喝酒”，人家會說，那就喝點啤酒吧；如果你說，“我中午（或說昨晚）喝高了”，那更加會引起公憤：“就你有酒喝，我們大家都沒酒喝。顯擺啥個呢？”因此，事實是，不管你想不想喝，只要坐上了酒桌，就不能考慮胃的感受。大家都舉起杯來，你不喝你就是煞風景，不喝就是不給人家面子。你的胃是胃，別人的胃也不是鐵做的。何況這時有人正起鬨：“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不着；感情鐵，喝出血”。話說到這份上，哪怕是一杯劇毒的農藥，你也得把它吞下去。所以，最後往往是“不去不去又去了，不喝不喝又喝了，不醉不醉又醉了”。
再次是，究竟該選喝哪種酒？去也去了，酒也得喝了，那麼該喝哪種酒呢？一般來講，桌上無非兩種選擇——要麼白酒，要麼啤酒。問題是：白酒傷肝，啤酒痛風；白酒易醉，啤酒漲肚。真是兩難選擇啊！於是，通過多年實踐，我原來的科長曾給我們一個秘訣：如果是三五個人小聚，宜選啤酒，一個來回也不到十杯，問題不大；如果是八九十人以上，必選白酒——理由是：人多時，喝白酒可渾水摸魚、方便作假，喝啤酒一來一往、數量太大、難以應對。多年來的實踐證明，這秘訣很是管用，實踐中屢試屢靈。
（五）
酒是一種文化，喝酒是一門藝術。喝酒的技巧奧妙無窮，許多玄機只可意會，不可言傳。
喝酒，拼的是一種膽量。從某種意義上說，能不能喝酒並不在於酒量的大小，關鍵是自己的膽量。現實生活中，有很多喝酒的場合，靠的是一種膽量、拼的是一種氣勢。“夫戰，勇氣也！”我一同事常將這句話用於酒桌上，每每所向披靡、大勝而歸。是啊，大不了一醉，第二天難過一點，多大的事呢？實踐證明，膽量與酒量是成正比的，往往每醉一次，酒量就前進一步。有人說，酒是糧食精，酒比油要貴，是個好東西。遺憾的是，我喝了幾十年的酒，也沒有感覺到它好在什麼地方。
喝酒，靠的是一門藝術。喝酒有很多技巧，尤其陪領導喝酒，要格外小心，眼頭要活，還要有分寸。在酒場上不要多說話，客人筷子一放，你就要敢緊倒酒。酒倒少了，心不誠；倒多了，不體諒客人，很難把握，就靠臨場發揮了。有時遇到領導不能喝了，你還要挺身而出，臉打腫充胖子，不能喝酒也得喝，要不然領導讓你去陪酒幹嗎？只有努力陪好酒，才能為美好的前程打下堅實的基礎——此所謂：“酒品即人品、酒瓶即水平”，正如坊間流傳：“不會喝酒，前途沒有；一喝九兩，重點培養；只喝飲料，領導不要；一喝就倒，官位難保；一半就跑，陞官還早；全程領跑，未來領導。”
喝酒，重的是一種人情。人情世故，處處皆有。我想，喝酒的場合，除了陪領導喝酒，通常還有兩種情況：一是別人請你喝酒。說老實話，要麼想請你幫什麼忙，要麼事已辦好要答謝你。世上沒有無緣無顧的愛，也沒有人無緣無顧的酒。人家三番五次請，再不去，就有點拿大了，別人的一番好意，就有可能轉為一番怨言。給人以面子，有時比喝酒本身更重要啊。二是你請別人喝酒。有可能別人幫了你什麼忙，要還人家的人情。你自然就要盡東家之意，更要比平時多喝酒了，否則人家以為你心不誠、情不熱，那還請人家喝酒幹什麼？此所謂“要讓客人喝好，自家先要喝倒”、“客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧”。
喝酒，要的是一種境界。喝酒不醉最為高。其實，我感覺喝醉也是人生的一種境界，人活着偶爾還是要醉一醉的。只要身體還允許你喝，能喝就喝一點，沒有什麼大不了。咱在這個世上，只是個小人物，醉了也不會耽誤國家什麼大事兒。人活在世上不容易，苦悶的時候喝點酒，解解愁；高興的時候喝點酒，助助興；朋友相聚喝點酒，談談心；一個人的時候喝點酒，品品味，各取其樂。喝酒嘛，不就這點事！
不說了，喝酒去！