酒是好東西。它能助興，使人熱情高漲，靈感大發——李白斗酒詩千篇；也能壯膽——武松獨闖景陽岡，藉著一股子酒勁，竟然把一隻人人談之色變的大蟲給打死了！
節日喜慶，親友聚會，美酒佳肴，其樂融融。鄉諺云：沒酒莫請客，沒灰莫點麥。過去，農村種麥全靠草木灰做基肥，沒有草木灰那麥能長得好嗎？同樣，請客如果光是吃飯吃菜，恐怕誰也高興不起來，要想讓客人滿意，非得上酒不可。
然而，凡事有度。酒吃少了不足以過隱，吃多了容易出事，吃酒妙在醉與不醉之間。這時，客我雙方暢所欲言，方顯英雄本色；過醉則昏，容易使人胡言亂語，不省人事，乃致傷身傷人，追悔莫及。
比如有些人原本身體狀況不好，酒一落肚無異於雪上加霜；比如有些朋友原本酒德欠佳，一醉就會傷人，輕則言語衝撞，重則肢體相殘。要是如此，不吃也罷！