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中秋感言:傳統節日的形式化

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  說來奇怪,香港社會保留了不少傳統節日,但香港人對於節日的傳統卻毫不講究。從正面的角度來看,這是香港人一直面向未來、追求現代化的特點。  他們並不會糾纏於傳統的細節,只要覺得有需要,便會大膽地以各種新的意念、形式,甚至科技產品應用到舊的傳統之上,進行更新、改革。節日儀式虛有其表  從負面的角度看來,則香港人實用主義挂帥,對於傳統節日的儀式、象徵符號、細節等不同方面均毫不講究,一切只求方便、實際,在現代化的過程中有意或無意之間沒有把傳統的精要好好保存,令好些節日的儀式、程序都只是虛有其表,只剩下一些空洞的形式,內容欠奉。  對香港人來說,中秋算是大節日,人月團圓,是以家庭為核心的一個節日。每年中秋節,氣氛是挺熱鬧的。不少市民都會一家大細團聚一起吃過晚飯,再而外出到空地、公園賞月,成年人吃月餅、聊天,小孩們玩花燈。不少社區都會特別安排表演節目,吸引更多居民參與花燈、賞月盛會。  其實,相對於其它節日(例如時下流行的情人節、萬聖節、聖誕節等),中秋節已算是商業味道較淡的一個。大致上,與中秋節相關的各種商品,尚未至於是無中生有,完全以花巧、噱頭招徠。而商品化的範圍,亦相當有限而已。月餅種類脫離傳統  當然,今時今日,月餅種類早已完全脫離傳統的品種,任何種類的餡料(例如鮑魚),只要是想得出來的,都有可能成為月餅的一種。至於甚麼冰皮、雪糕月餅,更早已納入一般種類,已不再屬甚麼新鮮玩意。而在禮盒設計、包裝方面,現在可能較月餅本身來得重要,更能吸引消費者的注意。  事實上,近年我們談月餅,主要就在討論各種促銷的概念(幾年前講求健康,現在則成為了瘦身、健美的話題),而不是月餅製作及材料方面的傳統與內容。不過,話又得說回來,商人推出了種種包裝、噱頭之後,主題仍離不開中秋節本身及傳統底下的食品。  從某個角度來看,相比於二、三十年前香港慶祝中秋節的情況,現在反而是一切從簡。月餅會早已因為香港人送禮的習慣有所改變而不再普及,而家人團聚吃晚飯、賞月時亦很少依足過往的習俗(例如吃芋頭),執着各種細節。  與此同時,時移世易,以前做節吃大餐是大事(例如在中秋期間能吃到水晶梨足以令孩子們興奮好幾天),而現在則只不過是另一次家庭聚會而已,沒有甚麼大不了。  傳統內容的流失  在種種社會環境轉變的影響下,中秋節不再是甚麼大日子。重新包裝的各種應節禮品、食物,都只是一些外表的花巧工夫,甚至其功能主要在於滿足外來遊客(如內地消費者)的需求,多於服務本地人的市場。  這一種表面化的包裝術最明顯表現於時下中秋花燈的設計。舊式的楊桃、白兔燈已成為稀有品種:點這類燈的人不多,而市面有售的舊式燈籠手工亦欠精細。近十多廿年代之而起的都是流行卡通造型的膠燈籠,方便、安全,但沒有甚麼中秋的味道。但如不是大量膠燈籠在中秋節前推出市面,大家也不敢肯定,它們是另一種兒童玩具、新玩意,還是應節的花燈。  我並不反對革新,也不認為應用新科技及新包裝於應節用品有些甚麼問題。節日傳統從來都在轉變,改變本身不是問題所在。真正的問題在於這些新產品能否凸顯節日傳統的內容與細節、表現出一份濃厚的傳統味道。  現在,香港的節日氣氛普遍都變得很淡,部分是因為城市人的生活節奏,忙得提不起興趣來。但更重要的是,傳統的內容已經流失,節日都變得形式化、淡而無味了。  香港《文匯報》呂大樂