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作文不如做菜

白雲飄飄範文網 編輯:pp958

  ??昨天和一朋友聊天,說了一通人生艱難之後,終於對社會的複雜認識更深,對人間的爾虞我詐沒了興趣,甚至覺得事業者也,原本就是造化作弄蒼生的一杯鴆毒。一時間兩人似乎都洒脫起來了。??

  ??這時,她說:闖那麼多幹什麼,懶得吃那個苦,我只想有時間就教教兒子,或者做做我喜愛的文字。??

  ??我說:兒子你既然生了,當然是要教的。至於做文字么,還不如做點菜煲個湯呢。?

  ??是的,無論晨曦還是暮靄時分,無論細雨飄飄還是清風徐徐的天氣,可以挎只籃子——或者不挎也好,菜市場不是有塑料袋么——去買菜,綠的青菜、芹菜、蔥蒜,或者紅白的蘿蔔,或者黃玉一般的藕,黑的木耳、白的蘑菇……還有活蹦亂跳的魚,再來幾兩河蝦,或者幾根排骨、一塊新鮮的五花肉,甚至幾個雞蛋:把這些東西裝進籃子或者塑料袋子,拎回家裡,該洗的洗好,放進籃子;該剁的剁好,再撿進碗里;米飯可以先燒起來,時間要統籌安排好。若是冬日,鍋里須是熱氣騰騰的,在廚房做慣了,你會覺得越是數九寒天,這兒越是溫暖。??

  ??買菜、做菜是要有閑心的。你若是一個在塵世里汲汲以求的人,我對你說這個無異於對牛牯拉胡琴,對夏蟲語寒冰。浮生雖曰短,短即短矣,着甚奔忙?奔忙更令人覺得苦且短,人生亦因此而踉蹌難看。所以,若是清晨醒來可聽得幾句鳥啼,或者黃昏將至有空得觀西天霞飛,這時,審美二字才會與我們的生活發生一點關聯,產生一點兒意義。由此看來,既然生來不幸,無緣得以到野地里種瓜鋤豆,那就到菜市場游遊逛逛,到廚房裡琢磨琢磨。好歹是不白走了一趟人生呢。??

  ??買菜、做菜是要有耐心的。就說買菜吧。不貨比三家,你能保證你買的青菜最青、鯽魚最活?可別以為你扯出一張大鈔就可以買到最好的菜——嘿,這時比的是耐心。又說煲一鍋湯罷。性急的人把希望寄托在高壓鍋上,結果呢,爛是爛了,味卻不足。即使沒有木炭火吧,那你也得把氣灶開到最小,任砂鍋把那隻老鴨燉得滿屋飄香,臨上桌了,還得把幾根香蔥切得細細的,齊齊的,撒在飄着金黃色的湯麵上。這中間,講究的是火候,是耐心哪。??

  ??喜歡買菜而又喜歡做菜的人,必定又是一個親愛家人、善待朋友的人。丈夫在外面摸爬滾打,只要回家時有一缽香濃可口的湯等着他,他在外面的那許多的苦,許多的委屈,都會融化在眼前這個熱氣騰騰的砂鍋里。會煲湯的女人不需要美容,不需要撒嬌,甚至不需要說多餘的話。餐桌之上,那缽湯蒸發著的熱氣,便是恩愛夫妻彼此的福氣。朋友來了,現在多是到外邊吃,不比前些年大家都困難的日子。其實,生活好了,到外面胡吃海喝就更沒有必要。熟食店或飯店裡買兩三味下酒菜,女人在廚房裡炒兩個蔬菜,再來一個燉了好一陣子的湯,夠了。酒么,酒柜子里留着的不就是等着有人來喝的么?五糧液也不要吝嗇,朋友來了有好酒就拿出來,好朋友來了有最好的酒就喝最好的酒。白酒可以兩人一瓶,若是三人,那就喝兩瓶吧。熱的湯,香而辣的菜,酒濃情更濃。飯後,香煙一支,烏龍滿盞,可以敘舊事,可以論新年,浮生半日,都在與親人、朋友的閑談中度過,這不挺好???

  ??作文難,做菜實在更難。作文需要一種閑心,可有閑心作文的人有多少能有閑心做好幾道菜?作文需要苦心孤詣遣詞造句,可作文的人哪裡知道挑肥揀瘦、洗摘切剁、烹調蒸煮中居然蘊藏了玄妙無邊的天機?作文難,難在作好之後要讀者喜歡;但作文的人哪裡知道,做菜的人要是做了一道不對味而無人下箸的菜,那種痛苦簡直可以使他恨不能鑽進地洞藏身?肚子里沒貨色時,作文真是一件難事;可是,當你深夜朋友來訪,說要吃夜宵,而此時你發現冰箱里只剩雞蛋兩枚、番茄一隻、白菜半顆時,你不得不“搜集整理材料”、“研墨揮毫”,做出一頓可口飯菜來——我說這難度簡直不亞於登蜀道、上青天哪!??

  ??作文難,做菜更難。但是,既然生而為人,總歸是要追求做好一兩道菜的吧。這樣的題外話,我就不說了。

  文/沈氏園