餵魚記（散文）
李忠燕［1］
10年前，我餵過魚。那不算下海，也要算下水，因為不是在魚缸里喂小金魚兒取樂，而是在野外養魚，且全身而退，今天還能坐在電腦前，用鍵盤敲打那段風雨歲月。
侃魚2012年8月6日中午，在“徐生記”陪首長就餐。餐后閑聊，從餐桌侃到食品安全，大家都認為水庫的魚很綠色，很環保。有領導說，用大網撈，很麻煩；用小網打，不得行。我說雲龍支二娃，用手網打魚算得上槍手。
一局長馬上說：“捕魚水平最高的是湖北人，我們這裡的魚都是湖北來的”。我問“是潛水還是用誘捕網”。局長見我出語太專業，無言以對，就改變話題打擊我：“忠燕，你寫點文章還可以，對魚就外行了，算了，別說了”。局長是領導，我知道，能當領導的人，必然有三點，一是要有人脈，眾星捧月；二是要有自信，什麼都不難；三是藐視眾生。我不是領導，但懂得尊重領導；雖不服氣，還是知趣的閉嘴了。
的確，我曾經不懂捕魚。那陣子干農業統計，大農業，包括農林牧漁，水電局負責漁業統計的是個老頭，很實誠的樣子，每到年報，都要來找我討價還價。我說他們的產量太高，他說他們的產量太低，於是大家逐一評估或框算，發言權在他們，說多少我認多少：水庫65個，產量650噸，實際上，人飲工程，每個水庫的產量僅1-5噸；山平塘產量500噸；稻田養魚600-1000噸，其他忽略不計。結論是，全縣魚產量2000噸/年左右。最近發現，2011年水產品產量超過1萬噸了！是增加了養魚水面，還是湖北拉來的魚增多了？我瞠目結舌之餘，自愧不懂。( ： )
我被提拔為辦公室主任后，遭到了小O污衊，說我越發像個酸秀才。我不服氣：我在泥里打滾的時候，很多人還在“橫起揩”。她說，那我們去餵魚嘛。她在四川水產校學的淡水養魚，其用心昭然若揭。我那時的心態堪比當今很多大款，就說：“隨便！”
這時，小Q來了。小Q是小O的同學，在D水庫上班。水庫就在壩子邊上的山溝中。200多畝水面，早就有意承包出去，收幾個零花錢。小O立即慫恿小Q去承包。小Q沒有膽量，老公小奮和父母都極力反對。小O就給她們打氣，還提出給庫長送點禮物，小Q說不必，但經不住小O的再三鼓搗，錢由我們墊上，禮由小Q出面送，反正攤在成本中。
合同承包合同是我去和庫長簽的，庫長是個家門，很和藹，也很熱情，煙都沒有抽一支，還給我倒茶來着。或許他把我當領導或客人了，總之家門是個好人。“好人命不長”，五六年以後，他步行上班，在人行道上被車撞死了，我們聞訊，十分惋惜。那是后話。
合同條款很簡單，大致是承包期限5年，每年承包費5000元；不準投放飼料、肥料。我按小O交代的意思，提出寫明投放少量肥餌。庫長沒讓步。看樣子，如果我再堅持，合同就簽不下來了。簽畢合同，庫長就把管理房和鐵船鑰匙交給我。我謝過庫長，飛也似的出門。小O、小Q都在外面等着，看了合同，大家都歡天喜地。去划船耍。
庫區是茂密的飛播林，松柏常青，風景優美。我們轉了一圈又一圈，沐浴湖光山色，神清氣爽。小O和小Q都划不動船了，就教我們划船；小奮是個軍人，話少，沒法交流。
我一直愧悔沒有什麼本事，感覺划船也是技能，就虛心學習。我很快學會了划船。看電視，奧運會上中國人拿不到獎，就手痒痒的，恨不能自己上去。後來單位組織去水庫活動，我還教會了幾個同事划船呢。
小O還要教我游泳。我不學，老爸說過：“河裡淹死會水人”，我不學泳就不會被淹死啊！看看，我的這點小聰明，堪與領導們的大智慧媲美吧？小O說：“不學算了，置5件救生衣，一件40元”。小Q媽媽問了材料，就說不如自己做，20元就夠了。做成以後給小O，小O一看還可以，給了她200元。
周末，我們兩家人去水庫划船，帶上救生衣。尾河一帶別有情調，小河從蒼翠的森林中走出來，在堅硬的岩坎前形成一個瀑布，下面有一個水潭，潭水清澈，游魚可數。我們脫下鞋襪，盡情玩耍，忘記了城內的喧囂和嘈雜，忘掉了人間的紛爭和隔閡，其樂融融。小O商量說：開年後下魚苗，現在要“清庫”。小Q說你安排，我不懂。小O就叫哥哥找打魚隊。
傍晚時分，我接到電話，說打魚人來了。我趕到水庫，兩個人，一瘦一胖。瘦的說：“我姓支，排行老二，人稱支二娃，這是我表弟”。我抱歉的說：“沒來得及買菜，只有吃面”。
他說：“沒事，我去找點菜回來”，提了手網，出去了。
30多米深的水，手網也能打魚？我將信將疑。不到半小時，他回來了，果然提着兩條胖頭魚，四五斤重。我們都十分驚訝！
“我知道魚藏在哪裡，還有兩個小的，沒要。”支二娃見我們傻呵呵的樣子，越發得意，說“在龍溪河上長大，沒有本事怎麼混飯吃？”，還說，常年以打魚為業，每天傍晚抗着船、網出門，次日天亮前，趕到街上的橋頭賣完魚，回家吃早飯。
我聽畢，更加仰視。支二娃說“魚不少”，提出以技術入伙養魚。小Q說要得，正好可以分攤我們的資金投入。我也覺得是好主意，但小O不表態。過後，小O說出緣由：“他的絕技，我們不能掌控，他偷偷把魚撈去賣完了，我們也不知道”。
我佩服小O的精明，從這時開始。
清庫次日清早，支二娃說：“你們划船接魚！”和表弟抗着兩隻扁舟和幾捆漁網淹沒在晨霧中。我們立即跟進，只見他們把網裝船，下水，划船。呼嚕嚕一聲，扁舟不見了，留下一根網線漂浮在水面上，時隱時現。如此這般，幾張魚網布在水面上，讓我想起“法網恢恢疏而不漏”。他們用竹竿敲打水面，用手網扔向可能藏魚的角落。經過一番忙碌，接着是收網，只見二人抓住網綱摘魚，船隨人走，來去如飛。看得我們眼花繚亂。奇怪的是，打上來魚不多。小O說，你們的網高度不夠，至少要3米以上，最好是三層刺網。支二娃很泄氣，鎩羽而去。
我們再請打魚隊，不知來歷，人和網都很高大。打了兩天，將水庫撈了2遍。打起來的主要是鰱魚，白鰱最多，長相奇怪，很瘦，干尾巴，彎彎的，長長的，像瘦身後的美女，沒有賣相；花鰱不多，但很肥，圓滾滾的，像相撲運動員；偶有幾個非洲鯽魚，還有一個草魚。小O說給庫長送兩個花鰱，小Q說不必，後來經不住小O勸說，同意一起送去。到庫長家門口時，我和小O迴避了。事後我回想，不知庫長收到魚沒有。
在打魚和賣魚過程中，有些魚受傷，死了，我們就拿回家，煮食，味道鮮美可口，比市場上買的魚要好很多。因為是清水魚，都餓得一把骨頭了，自然比綠色認證產品還要環保。那幾日，天天打魚，天天都有死魚，我們就天天吃魚。
吃了幾天魚，我們吃煩了，口裡無味，像吃木頭，兩家就商量吃大魚，專吃20多斤的大花鰱。魚販們說：“捨得吃這麼大的魚？要賣一百多塊一條呢。”眼睛瞪得像鈴鐺。我們說：“吃的是批發價啊。”就像自留地里拔的蘿蔔白菜，抬回家，剁下胖頭，熬湯，一大盆，白花花的，像農民家煉出來的豬板油，加點薑末、蔥花、椒鹽，那一縷縷的清香至今還在鼻尖氤氳着，繚繞着。
打魚結束，總計1000多斤，賣的錢好像不夠繳承包費。小Q有點氣餒，小O說沒事，純粹是撿到的便宜啊。小Q說花了承包費的呀。小O說這麼大個庫容，鯉、鯽、草等底魚都有若干噸。
我問底魚怎麼撈？小O說二哥剛買了個誘捕網，正在試用，成功了就拿來，但最終沒能拿來，因為捕不到魚。很久以後我明白了，他二哥未按說明書使用。這時，還有一種說法是潛水捉魚，投入較大，技術含量也較高。
年後，準備下魚苗了。小Q要下小魚苗，每尾2分錢左右的，理由是頭錢少；小O要下大規格魚苗，每尾半斤以上的，理由是當年可以出成魚。小O說：我二哥在團結水庫餵魚，大前年承包的，下大魚苗，年底起魚；前年在庫內喂“水花”，漲水，魚苗漏到水庫去了。前年打魚，半斤多重；密度過大，餌料沒跟上。去年投了很多肥料，打起的魚還是不到2斤，不能上市”。接着，小O說“水花”也買點，放在庫內的魚苗池養大，明年再下。
小Q說放點鯉、鯽、草魚，我爸媽說價錢好。小O說開什麼玩笑，你還是學水產的喲！
養魚4月上旬，小O去她二哥那裡買了8000多斤魚來，放進水庫，主要是白鰱，有少量花鰱，每尾1斤左右，單價2。6元/斤。
第二天開始，魚苗死得厲害。水庫里的人責備小Q了：“你們下肥的吧？為什麼會死魚？一定是魚中毒了！還不趕快撈死魚！”小Q立即叫上我們，划船去撈死魚。那時，小O的身體很壯實，不像現在整天待在家裡吃飯、睡覺、看電視。我和小Q一家都是典型的懶人，小Q兩口子更是連飯都不做，長期跟着父母吃，碗也不洗。結果可想而知，死魚還沒撈幾條，大家都感到渾身酸痛背抽經，骨頭都是軟的。
小O一邊責備我們沒用，一邊自己去撈魚，動作十分利索。經過幾天辛苦，死魚全部撈起來，估計有四五百斤。庫區頓時瀰漫著爛魚的腥臭氣息，還引來了一群群的蒼蠅嗡嗡叫。小Q連呼可惜，丟了一千多塊！
周末，我們去水庫划船，偶爾還能看見將死的魚，撈起來，剖開，抹點鹽，撿來樹枝燒成炭，烤魚。那份清香，絕對是沒法想象的“美食”；不像眼下街頭巷尾的燒烤，油膩、辛辣，冒着青煙和刺鼻的氣味，純屬垃圾食品。
水庫周圍住戶稀少，半山的密林中“白雲深處有人家”。小O就說，要請人護魚，如果魚被盜，血本無歸。小Q不同意，說會增大成本；我也認為增大成本。後來，兩家終於統一意見，請保安守魚，先是小Q的幺叔，后是小O的五舅，都只幹了幾天。小O找了個轉彎抹角的親戚叫青山，歲數不大，剛做了絕育手術，干到打魚后才離開。
周末，我們去水庫耍。小O用一根樹枝伸進水中，再拿起來讓小Q看：“能見度超過兩米了，水質過分清瘦，魚怎麼會長？年底出不了魚，我們就虧了，已經投入3萬元了喲，必須下肥”。小Q不同意，理由是違背合同，污染水質是犯法的。小O說“只要不被當場抓住就不怕，下肥以後，水質抽樣難以查出，天氣好當天就可以轉化成微生物，莫怕。”說服了小Q兩口子，我們又去聯繫化肥、運輸車和搬運工，並約定行動時間”。
晚上12點過後，月黑風高，伸手不見五指。我們像做賊一樣，悄悄行動。先找來化肥商，按1：5左右購了磷肥和碳銨（這個比例屬於小O家的商業秘密，現在免費發布了，很多養魚戶都沒有搞懂），付款，裝車。運到水庫；船底鋪上篷布，搬肥上船。我划船，小O指揮。我把船劃到水庫尾部岸邊，小O說“最佳水深是3米以內，超過或不足都會浪費肥料”。到了岸坡比較平緩處，我和青山等人趕緊用小刀片劃開肥料袋子，把肥料倒進水中。
下完肥，我們拖着疲勞的雙腳，回家去。四周靜悄悄的。小奮說：“倒1噸多肥料下去，水裡的魚可以吃幾天了吧？”小O就糾正說：“魚不吃肥料。肥料在陽光照射下轉化成動植物。白鰱吃植物，花鰱吃浮游動物”。
第二天，晴空艷陽，庫水迅速變成茶褐色。水庫的人懷疑下肥了，小Q極力辯白。小O去觀察，水的能見度還是偏高，但不敢過分污染水質。
後來，下肥成了我和青山的事，小O和小Q不出門。幸有三哥幫忙，他開着拖拉機，來拉肥料，還要幫忙下到水庫，很辛苦的。有一次，船漏水，我划船，他們幾人不停地用雙手往船外捧水。當天沒穿救生衣，要是船沉了，我們不被淹死，也會被刺骨的冷水凍死。小O批評我不會水就要穿救生衣，還說，某人在長江淹死後，被人打撈上來，浮腫的屍體中鑽出活魚來，很肥。那魚叫什麼鰻，是從屍體的肛門鑽進去的，先吃內臟，再吃腐肉。
到第三次以後，小Q爸不讓下肥了，說增大成本，又污染水質，是違法的。我們做了解釋。他又說被當場抓住怎麼辦，我們說理由。他說，憑你那點小聰明，人家就不知道？後來小Q一家人都不參加，只在肥料公司看看，記下數量就回家了。下肥落在我和三哥等人肩上。有時，我們忘記穿救生衣，也沒淹死，真僥倖。
有一次，我們的船剛劃到一處樹木茂密的岸邊，由於部分篷布掉在船幫外，一路劃去，那水中的魚就像歡迎我們似的，紛紛往船上蹦，我們幾個樂壞了，把大點的留下來，下完肥就去煮，什麼佐料都沒有，只有幾顆鹽，但那份絕美的清香至今仍是空前絕後的回味。
捕魚搭穀子的時節，天氣炎熱，湖北等外地魚運不進來。菜市上，魚價飛漲。小O說可以打魚賣了，小Q說要得。
小O找他哥，請了個打魚隊來，打了兩天，沒有打上來幾條魚，大家都慌了，累計投入近6萬元哪！小Q一家就抱怨不該承包水庫，不該下大規格魚苗，不該下肥，不該請人守庫。小O推測她沒有埋怨送禮，那5千元呢？水庫里到底有沒有魚？小O心裡也沒數，年初撈了那麼多死魚，還有多少沉入水底的？立即另請高明。
達縣某水庫的打魚隊就來了，有10來人，個個都瘦如悟空，只有大師傅胖似八戒。光是魚網、打魚船就裝了一大車。我們見狀，感覺果然十分了得，不懷疑大師傅的技術，只是遺憾船和人都不怎麼高大。大師傅看出我的心思，吹牛說：“都是最佳組合呢”。
我和青山等人，聽大師傅安排，划著大船跟在後面。晚上，月明星稀，清風徐徐，水面上一陣陣的魚腥氣撲鼻而來。大師傅他們提前在尾河布下了足球場大小的抬網，然後從大壩往尾河一帶趕魚。工人們每2人一隻小船，船上裝滿了魚網，一人划船，一人下網，動作是前所未見的麻利，轉眼就在水面上布下了三道魚網，每道漁網相距30-50米。魚被趕到尾河一帶以後，一道道漁網隔斷了魚們的退路。小O介紹，用了攔網、三層刺網、抬網幾種網。
大師傅商量小O：“準備起魚了哦”。小O說要得。工人們的船一起划往尾河，紛紛找到抬網的綱頭，慢慢收網，最後把魚團到一起。大師傅一看，說：“魚太多，拉不動，必須把魚放一些”。我們問有好多魚。大師傅說有1萬斤左右。小Q驚訝：“有這麼多？”
漁網收攏后，大師傅叫我們去拉魚。我們的船劃過去。小O說只要2斤以上的。工人們用網兜把魚裝進我們的船，把小於2斤的放回水中。小O看了會，說“全是白鰱？”大師傅說有幾個花鰱。我們的大船裝滿了魚，往大壩方向划，船幫都快進水了，我十分擔心會翻船。打魚人說，放心吧，船咋會翻？我們把魚拉到大壩邊，賣給魚販子再拉到菜市場零售。
賣完魚，我說：“剛才船沿和水面一樣高，差點就翻船了。我們被淹死了，他們會想法把屍體撈上岸吧？”小奮聽說，再也不上船去了。我後悔嚇唬他，讓活落到我一人頭上。
第三天以後，大師傅判斷，庫里的魚不多了。我們要求大師傅再打兩遍。大師傅不情願的打了一遍，效果很差。只好作罷。到年末，再請大師傅來打了一回魚，魚產量比上次差多了。秋後算賬，略有賺頭。小Q就抱怨下大魚苗、下肥、請人守庫。小O也覺得，除了鍋巴沒什麼看頭，就同意把水庫轉包出去，我也覺得很累。
新老闆一接手就大量下肥，很快被當場抓住，因嚴重污染水質，被中止了合同。小O總結說這次餵魚賺錢不多，是因為水庫太大，水太深，又不準大量下肥，下次去包個小堰塘，保證賺錢。後來果然又承包了鰱魚村的堰塘，水面30-50畝，承包費等7000元/年，小O的大哥去經管，搞了5年，還是沒賺到什麼錢。後來小O生病了，幾乎是死了一遍，再沒想過餵魚。
此後，有人曾勸我下海。我說算了，已經下過水。單位雖是個“清水衙門”，沒有財富和仕途，但平安、舒適，有空還能舞文弄墨，讓領導表揚：“忠燕，你寫點文章還可以”。
《餵魚記》就這麼熱絡出爐了。
［1］重慶市梁平縣統計局，電話郵編405200。