包餃子
臨邑縣光明小學五年級
張潤蕭
今天中午，我在奶奶家學會了包餃子。
奶奶聽說我和爸爸要回家，就在電話上說要包餃子。我一聽，忙跟爸爸說：“早點回家吧，我要和奶奶學習包餃子。”爸爸點頭同意了。
到了奶奶家，奶奶正在廚房忙活。我連忙洗了手對奶奶說：“奶奶，您教我包餃子怎麼樣？”奶奶幽默地說：“哎呀！太陽從西邊出來了？我家大小姐要學包餃子？好好，既然你這麼懇求我，我就不推辭了，好好教你。”說干就干，我搬來一個小板凳，坐在奶奶旁邊，學着奶奶的樣子。我拿起擀麵杖，就開始擀皮。我心想：“這擀皮還不是張飛吃豆芽——小菜一碟？”可是，真擀皮了，才發現困難重重。擀麵杖好像跟我作對似的，就是不聽使喚。沒辦法，只好請教奶奶。只見，奶奶雙手靈活地擀皮，擀麵杖在奶奶手裡，像被施了魔法，一會一張，那麵皮又圓又薄。我看呆了，禁不住讚不絕口。奶奶語重心長地說：“這擀皮兒，要手腦並用，才能擀出好皮兒。”嘿嘿！學問還真多，我心裡嘀咕道。我包餃子吧，這個應該不費吹灰之力。可是，我又錯了：就是放不進餡子，而且包出來的餃子，不是躺着就是歪着的，難看極了！奶奶瞥了我一眼：“包餃子時，應該把麵皮兒鋪在手心上，然後放上餡兒，放的均勻，再捏起來就可以了。”原來如此，明白了。最後，我終於親手包出了漂亮的餃子。
餃子熟了，大家都說我包的餃子好吃。哈哈！收穫不小。
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