我決定：學習炒一道菜。炒什麼好呢？就炒一盤土豆絲吧。
我脫下外衣，繫上圍裙，戴上袖套。媽媽拿給我一個大土豆，說：“先把土豆洗一下。”我接過土豆，洗了起來。一會兒，一個滿身是泥的土豆被我洗得乾乾淨淨。媽媽親切地說：“把土豆皮刨了，再洗一次，再切。”我拿起水果刨，正要刨土豆，可是土豆對我說：“不要刨我，會很疼的。”我馬上說道：“不行，如果不刨怎麼吃！”土豆沒辦法，服從了我。我左刨刨右刨刨總覺得刨不幹凈，原來是拿在手心位置的還沒刨，又刨了起來，很快就刨完了，我把土豆拿到水龍頭下沖乾淨。“要切土豆了。”媽媽說，“我先演示給你看。”媽媽把土豆壓在菜板上，用菜刀一刀一刀的切上去，並告訴我技巧。到我切的時候，媽媽提醒我說：“小心一點，別切到手了。”我右手握着菜刀，左手壓住土豆，小心的切了起來，用指甲頂住刀，切一刀退一點再切，這樣可以均勻一點。由於我的刀功不好，土豆被我切的厚薄不均，很難看。媽媽鼓勵我說：“這樣已經很不錯了，媽媽小的時候切的還沒你好呢，別灰心！切完片，再切成絲，還是按照媽媽教你的那個方法繼續切。”過了很長一段時間，土豆絲才切好，中間還差點切到手了。我把土豆絲裝到籃子里，又用清水沖洗了一遍，洗去澱粉，放在一旁待用。
開始炒土豆絲了。打開煤氣，把火點燃，把鍋稍微加熱一下，再把油倒進去，等油到七成熱時，就把切好的土豆絲倒進去。拿着鍋鏟不停的翻炒，以免土豆絲焦了，等到土豆絲有幾分熟時，再往鍋中加入適量的鹽，倒入少許水，蓋上鍋蓋煮一下。等水快乾了，打開鍋蓋，加入適量的味精和切好的蔥，再攪拌一下，使味道均勻。在媽媽的指點下，最後把土豆絲盛出盤。一股香味撲鼻而來，一盤黃綠相間的土豆絲展現在眼前。
我馬上關上火，解下圍裙，迫不及待的把土豆絲端到樓下，喊上弟弟和奶奶爸爸媽媽一起用餐。
坐到桌子前，我立刻拿起筷子，夾了一點土豆絲往嘴裡送，嗯，味道還不錯。我趕緊叫其他人吃，都說好吃。弟弟最誇張，說比他媽媽燒的還要好吃。看着家人吃的津津有味，對我來說，這盤土豆絲真是色香味俱全啊！
在我的眼裡，它不僅僅是一盤簡單的土豆絲，也是我第一次動手做成的美味佳肴。吃着自己親手燒的菜，心裡十分自豪！以後，我還要多學做菜，爭取給爸爸媽媽做一桌好菜，慰勞他們。
一盤土豆絲 標籤：土豆絲作文 炒土豆絲作文 土豆作文