以前，經常吃媽媽煎的荷包蛋，那味道真是好極了，今天我也來學着煎一次荷包蛋。
媽媽先講了一遍煎蛋的操作方法，聽了媽媽的講述后，我有點緊張，怕自己做不好。開始了，首先打開煤氣，打燃火，把鍋里的水燒乾，再倒進適量的色拉油，待油燒熱至冒煙為佳（油溫）。我從冰箱里拿出雞蛋，在灶台邊敲了敲，雞蛋殼裂開了，由於敲的力過大，蛋清流出來了一點，我趕緊把雞蛋放到鍋里。“不要把拿蛋的手舉得太高了，把雞蛋放低點，這樣油才不會濺得太高，傷到手，”媽媽急切地說。我趕緊把雞蛋放低點，可油已經濺到我的手上，痛得我“嗷嗷”直叫。但為了煎好這個蛋，我還是忍住，拿起鍋鏟，正要把雞蛋翻過來的時候，媽媽又說：“先拿鍋鏟試一試，看看雞蛋有沒有粘到鍋底上，然後再用鍋鏟靠着鍋底，把它翻過來。”“哦”，我應了一聲。把雞蛋翻過來后，用鍋鏟在雞蛋上面輕輕壓幾下，發出“哧哧”的聲音，雞蛋煎熟后，我把它弄到鍋邊上，濾了濾油，再把它鏟到盤子里。
第一個荷包蛋我沒有煎好，於是我又煎了一個。這次可小心多了，我把雞蛋輕輕地敲了敲，裂開了一條小縫，再用大拇指把雞蛋殼掰開，放進油鍋里。蛋清慢慢向四周膨脹，就像一朵小花，中間的蛋黃就像花芯，好看極了。這個荷包蛋煎好一看，明顯比第一個大，圓圓的像一個大盤子。再放上一點鹽` 蔥，然後鏟到盤子里，一聞，香噴噴的，我迫不及待地嘗了一小口，啊，跟媽媽以前煎的一樣美味。
通過這次親手煎荷包蛋，讓我懂得了生活中的每一件事情都得認真去對待。別看是一個很簡單的煎荷包蛋，如果不撐握好每一個細節，就不能煎出一個完整可口的荷包蛋。所以，生活中還有很多看似簡單的事都需要我們認真地去學習，我們必須從小事做起。
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