你有包過餃子嗎？如果你也曾包過餃子，那麼和外公一起包餃子的故事，你有過幾次呢？
尤記得當初，我還是很小，跟着外公在鄉間長大，最愛吃的一道菜就是外公包的餃子了，用那纖嫩的田間野菜，切碎，然後加入蘑菇，最後和碎肉攪拌在一起，包入那充滿嚼勁的皮中，簡直就是人間美味，現在想起來，彷彿那美味還在口中蠕動，讓人戀戀不忘。
其實，有時候我也很好奇，外公何來這般好的手藝，不過話不多說，作為外公的第一傳人我，可是有很認真的學習這門手藝哦！按照外公的指示，首先，需要上午到田間採摘野菜，因為這個時候的野菜被昨夜的雨露滋潤，會是特別的鮮嫩美味。然後就是清洗野菜和蘑菇，以及其他的配料。最後再把它們切碎，放入碎肉中攪拌。這餡就算是完成了，不過你別看這個簡單，真正做起來可就不是那麼容易了。弄了這麼長時間，恐怕也要到傍晚時分了，這個時候，滾餃子皮是最合適的。將揉好的麵粉，分成若干個小麵糰，一邊灑下麵粉，一邊將麵糰均勻地滾開，這個時候餃子皮就完成了。差不多工序已完成大半，包餃子的最後一步就是將兩者結合了。雖然我已經很認真的學習了，但是能做到像外公那樣，把餃子皮包的像半邊花瓣那樣美，我確實還做不到。
到了吃晚飯的時候，一家人圍桌而坐，吃的熱騰騰的餃子，是我們家每次包餃子經常能看到的情形，不過時代變化，能吃到自家人包的餃子已經不多了，那一袋袋的速凍餃子倒是賣的很紅火……
不過，我永遠忘不了和外公一起包餃子時的開心快樂，更忘不了一家人圍桌而坐的幸福時光！