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學包餃子

白雲飄飄作文網 字數:900字

  寒假到了,無聊透頂的我在家裡呆坐着,木然地盯着窗外,腦子裡一片空白,簡直有想睡覺的感覺。忽然,鄰居家煎餃的香味兒飄進了我

  那對美食特別敏感的鼻子--我何不也來做幾個嘗嘗?我一邊咽着口水一邊想。主意已定,我立刻嚷着媽媽教我包餃子,媽媽拗不過我,只得

  買來材料讓我攪完餡兒后教我。

  我立馬一股腦兒地把肉團、蔥末、蛋清、醬油和味精倒在一隻碗里,一隻手抄起筷子,瘋狂旋轉着,沒想到這“老頑固”還挺倔的,差點

  兒整塊都掉在地上,害得我手忙腳亂的,卻始終沒一點兒效果。無奈之下,我只好虛心地請教英明的媽媽了。媽媽笑着對我說到:“‘心急吃

  不了熱豆腐’,你必須緩下心來,慢慢地去攪拌它才行。雖然耗時,但餡兒會很均勻。”我照着媽媽的話輕輕按漩渦形轉動着筷子,果然,攪

  出來的餡兒又嫩又有光澤。

  接着,媽媽一手拖着餃皮,另一隻手用筷子把一小塊餡兒夾到餃皮的中間,在邊緣抹上水,又輕輕一擺弄,一隻小巧的餃子便誕生了。我邊看邊想:不就和捏橡皮泥一樣嗎?我也會!迫不及待的我拉起一塊餃皮放在左手上,可餡兒好像故意和我作對,滑不溜秋的,我夾這兒,他滑到那兒;我夾那兒,他滑到這兒,可滑溜着呢。待我好不容易才夾起了它,完成了這個怪模怪樣的小東西時,卻發現他扁扁的,連立起來都困難,活像個荷包蛋,不用說,肯定是餡兒放少了。我不甘心,又抄起一塊餃皮,夾起一大塊餡兒直接壓在了餃皮上,好象那張皮子在向我提出抗議,餃皮因承受不起如此巨大的壓力而宣告“犧牲”。我強忍着耐心,甩起餃皮貼在手上,放上一塊看似不大不小的餡兒,將皮的兩邊捏起來,可技術不熟練,底下破了一個洞,我連忙去捏,但後邊又破了一個洞,急得我滿頭大汗,最終還是補好了,看着像只小刺蝟。“如果我學不會包它,我永世變成鬼夜叉!”我暗暗發誓。我細心地把餡兒放到皮子上,經過一番“溫柔”地“撮合”后,終於,一隻像樣的餃子出現在我的手上。我高興地一蹦三尺高,媽媽也露出了會心的笑容。

  經過努力,一隻只可愛的餃子被下了鍋,變成了金黃的煎餃,吃在口裡,鮮嫩滑爽,給人以無窮的回味。我心裡美滋滋的,想:學會了包餃子,讓我原本無聊的心情變得興奮、愉悅,讓這一天變得充實、有趣,這真是一件有意義的事呀!

  上虞市實驗小學5年級:陳楓

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