中午和舍友一起逛超市的時候，看到了久違的涼拌菜。
一時沒有控制住”吃貨“的本性，直接就衝到那菜台旁邊，拿起了服務員早就攤好的裝袋盆，便開始了對那一輪席的拌菜的挑選。
真的有好一陣子沒吃這個了，看到哪一樣菜式都覺得喜歡。
夾一點兒豆腐皮，勺幾塊香菇，夾幾條寬粉，又沒忘記那豆芽菜，有酸蘿蔔，有辣泡菜......
儘管一再地告誡自己，每一樣只拿一點點就好，結果稱量的時候才發現，才是二十幾塊大洋。
雖然覺得買的有點多，過於奢侈了點，但一聞到那拌菜酸香的味道，開心的感覺就多了起來。
回家吃的時候，看到了拌菜裡面的涼皮粉，吃起來的感覺和涼皮攤上的味道一樣。想起來之前自己也動手學着做過一次。
雖然工序有點兒複雜，又是麵粉團，又是洗面，又是沉澱，又是擱置一晚上，又是隔水蒸，又是切條的......
可當那成品出來的時候，真的是滿滿的成就感。
看着眼前這好吃的涼拌菜，其實要學着調製應該不會很難，只是配料可能需要很多。
想一想，有時候當我們喜歡一種美食，學會製作的過程也是一種享受。