??來到福建，不能不說到功夫茶。
??傍晚，步行在廈門的中山路上，許許多多的店鋪中，衣鋪、食鋪、金鋪、與茶鋪，感覺中，茶鋪最多，最有趣。
??十幾平方米大的店鋪內，左右兩邊牆壁的玻璃櫃里，都是茶葉。新茶鐵觀音，福建大紅袍……應有盡有。店鋪背後的牆上，有着該店鋪特別的名稱，某某茶莊，某某茶鋪，等等。店鋪中間，前後擺着兩個巨大的飲茶台，巨大的樹根做成，它是用來專門喝功夫茶的。
??我與同事走進，飲茶女孩招呼我們，在飲茶台前就坐。一邊說著話兒，一邊將泡壺裡的水燒開。“想，喝什麼茶？”有沒有今年新出的鐵觀音？有。要不要試試？
??只見她，隨手將泡壺裡的開水，燙洗一遍茶葉和茶具，然後是第一泡，第二泡，第三泡……她不厭其煩地續水，倒茶。茶水雖少，我們端近，觀看茶水的湯色，青翠滿目，茶香撲面，接近嘴唇，細吸長嘶，伴着一串長長的令人陶醉的吸水聲，小小的茶杯，轉眼就空了。女孩高興極了，說，還有更好的茶，要不要，再試試？
??下午到晚間，我一直不能多喝茶。否則，它直接影響晚間的睡眠。“沒事，放心”，儘管喝，我有辦法。啊？！詫異中，只見她，端來一盤乾果，一邊喝茶一邊吃點，保證你睡一個好覺！
??真的？
??喝完了福建鐵觀音，接着試喝福建大紅袍，完全不同的茶水感覺喲。一個青綠，一個混紅；一個清爽，一個濃郁；一個如同農家小曲，一個婉如交響之樂……同事們越來越多，女孩應付自如：燙洗新的茶具，送上茶湯。茶渣順手倒在茶盤上，漸漸多了，堆成一座小山。我與另一位同事擔心晚上的睡眠，只好多吃女孩送來的乾果。時間與光陰，就在一壺接着一壺的茶香中悄悄流逝。
??事後，喝了這麼多的夜茶，吃了那一堆的福建乾果，臨到睡眠時，卻心神自定，比平常睡覺時間只是稍稍推遲了半個小時左右，真是神了。也許，隨鄉入俗，人定心靜的原因吧。一個人，來到福建，喝了福建的水，吃了福建的米飯，自然也能品味福建的功夫茶了。福建朋友，對不？
??回頭，再走在廈門的衚衕街坊里，發現，廈門人特別是廈門男人都是這樣喝茶的。門前，鋪檔前，茶具雖小，卻齊全。開水、燙洗，一絲不苟，自飲，對飲，群飲，多多益善。
??聽說，廈門男人最有資格而且是特別喜歡過着悠閑的生活。聽說，幾十年的對敵大炮互射戰爭狀態，廈門東北方向成片成片的土地自然而然轉成海防軍事前線，軍事前線的土地自然而然歸屬國家所有，昔日土著居民自然而然回到城市分配房屋。三十年河東，三十年河西。改革開放，給了廈門人一個絕好的機會：和平與開放，經濟發達，房屋價值上漲，目前商品樓的售價已經逼近每平方米萬元左右。廈門男人就不用化費太多的心思去搞什麼經營生意啦：將多餘的房屋出租，坐收租金漁利，自然就有時間與本錢喝功夫茶了。
??聰明的廈門男人：城市是他們工作的地方，同時也是他們生活的地方。生活的美好本身，不就是那麼一點點美酒、一些偉大的書籍、終生不渝的愛情、以及一杯芳香四溢的好茶么。
??善哉，善哉！廈門男人！
聰明的廈門男人：城市是他們工作的地方，同時也是他們生活的地方。生活的美好本身，不就是那麼一點點美酒、一些偉大的書籍、終生不渝的愛情、以及一杯芳香四溢的好茶么。
(作者自評)
本散文作者：萍詩