西紅柿，又叫番茄。它是一種香甜可口，營養價值很高的蔬菜。
它的莖是深綠色的，葉是淡綠色的，樣子跟菊花的葉子相似，邊緣有許多對稱的小缺口，花是白色或黃色的，果實像一個個小燈籠，又像胖娃娃的臉蛋兒。沒熟透的西紅柿又酸有苦，熟透了的西紅柿紅彤彤的，皮薄肉嫩，酸裡帶甜，叫人越吃越愛吃。
西紅柿的營養成分有：檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、礦物質……
西紅柿里含有的維生素在蔬菜水果中是第一位。西紅柿還可以生吃，在炎熱的夏天，拿西紅柿放在冰箱里凍一會兒，再拿出來簡直是冰涼爽口，舒服極了，有一句話：“西紅柿，人人愛，又做湯，又做菜。”的確是這樣，如果用來炒雞蛋或做湯，便成了一道美味佳肴。
我喜愛吃西紅柿。