包 餃 子
安徽省全椒縣實驗小學四（7）班 陳思昊
好長時間沒有吃餃子了，我央求媽媽星期天包餃子吃。
星期天早上，媽媽從菜市場買來幾斤餃子皮，然後把粉絲、肉、韭菜等切成末，混在一起當餃子餡。看着媽媽在那包餃子，我也按耐不住，不由地心動，央求媽媽讓我也學着包餃子。於是媽媽讓我把手洗乾淨，開始教我。媽媽告訴我先把餃子皮的邊緣沾上一圈水，然後取適量的餃子餡放進去，最後把餃子皮對摺粘上就行了。為了好看，在邊緣捏出褶皺型花紋。
輪到我試一試，前兩步馬馬虎虎還行，第三步就有些問題了。我折時，不小心把餃子包成了“小籠包子”。我不認輸，就重來一次，結果還是和媽媽包的差距很大，仍然像小籠包。我就這樣練習了十幾次，終於包出幾個稍微像樣的餃子，但是很偏，連站也站不起來。媽媽笑着說：“看看，我包的餃子是一個個威風凜凜的將軍，而你包的卻是幾個老弱殘兵。”接着，媽媽又鼓勵我說：“不過不要緊，熟能生巧嘛！才學包餃子就達到這水平不錯了！”受到鼓勵，我更加認真起來，包的餃子也越來越好、越來越快了。
餃子下鍋了。不一會，我就聞到一陣陣清香。餃子煮熟了。吃着自己包的餃子，我感覺這是世上最好吃的餃子了，體會到勞動后的成就感。通過親手學包餃子，我也懂得了一個道理：任何事都不是十分容易的，不可能一蹴而就，必須認真努力、循序漸進。
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