今天，科學老師給我們布置了一項課外作業。要求我們去觀察綠豆芽生長的過程並把它記錄下來。
於是，一回到家。我就問媽媽要了一些綠豆，並選擇了一些飽滿的，種皮沒有破裂的綠豆大概十顆左右。我找來了一個盆，把綠豆放了進去，接着放了一些水，這些水剛好覆蓋住綠豆，並把它放在我的書桌上。這樣有利於我觀察。
第二天，綠豆因為水長時間的浸泡，綠豆就開始發芽了！綠色的皮裂開了一道小縫，有一個幼小的芽露了出來，好像一個頑皮的小孩兒在吐露着小舌頭，有些綠豆只是稍微破裂了一些皮，並沒有露出嫩芽。又過了幾天，綠豆芽長得更大了，一條長長的綠豆芽就像一根鬍鬚一樣，細細的，白白的，真有意思。
我仔細的觀察着這些綠豆芽，我發現豆媽媽把豆寶寶生下來了，一個個豆寶寶把腳都立起來了，而且豆媽媽的顏色也發生了變化，變成有點粉色的啦！這到底是怎麼回事？我想這個疑問只有問我們的科學老師了。