我趕緊把手洗乾淨。這時，媽媽正在擀麵皮，不一會兒一個又圓又扁的麵皮就出現在我面前。“媽，我也來試試。”媽媽把擀麵杖給了我。我也學着媽媽的樣子擀麵皮，可麵皮不是擀厚了就是粘在面板上不下來。這時媽媽又對我說：“你呀，真是笨。”“那，……那我包餃子。”誰知，包餃子比擀麵皮還不容易。我捏住餃子的這邊，可那邊的餡兒卻冒了出來；捏住那邊，這邊又露了。後來，我把麵皮放在手裡，同時捏兩邊，兩邊是不冒餡了，可中間的肚皮卻破了。我趕緊拿來另一張麵皮，把肚子破的洞補上了。這才算是包好了一個餃子。
我把我包的餃子放在案板上，與媽媽包的相比較。呵，媽媽捏的餃子一個個挺着將軍肚，活像個打了勝仗的大將軍；而我的呢，還沒上戰場就趴下了。媽媽看后，笑得前俯後仰，我卻羞得滿臉通紅。
這時媽媽走了過來，撫摸着我的頭說：“孩子，天下無難事，只怕有心人嘛。來，我教你。”於是媽媽告訴我許多包餃子的道理和技巧，我也耐心地學了起來。首先，我注意掌握放餡的量：多了，露餡包不住；少了則餃子癟。接着又跟媽媽學習捏餃子的手勁，除了要捏的結實外，還要讓餃子美觀、能坐穩。這些都是包餃子的技巧啊！終於，我包的餃子和媽媽包的餃子一樣挺着將軍肚，坐在案板上。
這次包餃子的實踐使我明白了一個道理：幹什麼事都有技巧，包餃子也得有技巧啊。掌握了技巧，就能把事情干好。 當吃着自己包成的餃子時，我覺得格外香，因為這是我親手包的呀！
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