我最喜歡的菜就是豆芽了，可是豆芽是怎麼生長的呢？記得科學老師曾說過豆芽是泡出來的。於是，我便決定泡一次豆芽。我上網查了一些資料，按着上面的步驟，先拿來一個大口罐子，抓了一把綠豆放進去，往裡面撒了一杯水，就去做作業了。過了十二小時，我衝到罐子前，只見綠豆的一半皮已經掉了，並長出了一點兒小小的芽。我看了看資料，，上面說為了使豆芽更粗、更可口一點，還要用重物壓在上面，並放在陰暗處，用布蓋住豆芽。我不禁想：如果壓在上面還長得出來嗎？老師曾說過植物生長需要陽光，為什麼豆芽要放在陰暗處呢？我半信半疑，拿出三分之一的豆芽放到有陽光的地方，不壓重物，其餘的放到陰暗處，用一碗水壓着，並用布蓋住豆芽。過了一天，裡面的和外面都差不多，都長出了一點芽。“不是都差不多嗎！何必這麼多此一舉呢？”我想。又過了一天，裡面的豆芽已經有四五厘米長了，而外面的只有兩三厘米。豆芽兒已經長大了，個個白白胖胖的。它們像一群茁壯的士兵，齊刷刷地排列着。我小心翼翼地取出一根放在手心裡，涼絲絲的，舒服極了。第四天晚上，我去給豆芽“喂”水時，這景象真壯觀：豆芽們戴着“皇冠”把滿滿一碗水給頂起來了！小小的豆芽竟然如此強大的力量！而外面的卻一點兒變化也沒有。“看來書上說的是對的。”我想。第五天，豆芽已經有10多厘米長了，可以豐收了。通過觀察，我終於知道了豆芽是這樣長成的。其實，生活中有很多事，只要我們留意去觀察，就會有新的發現。