一直聽大人說：“豆子是一種有益的食品，小小的綠豆泡發后還能長出豆芽呢！”這真令人新奇。於是，一天早晨，我找來一些綠豆，放在透明玻璃碗里，然後往碗底倒了一點兒水，好讓豆子充分濕潤，再在豆子上蓋上濕紗布，以免水分蒸發。我耐心地等待着它的變化。
第二天下午，我掀開紗布，看見豆子膨脹得像海綿似的。我趕緊用請水給它洗了個澡，以免豆子腐爛。
第三天下午，我好奇地去觀察它，發現所有的豆子都像小孩似的撐破了衣服。有的甚至已經露出了白白的，細小的嫩芽呢！
到了第四天早晨，我用尺子量了量豆子的長度，我發現，最長的已經有兩厘米五毫米了。為了防止豆子腐爛，我又給這些可愛的小豆們沖了個澡。脫了綠衣服的小豆們，露出白白的大肚皮，看來，這些小豆們迫不急待地看看美麗的世界呢！我開心極了。
第五天清晨，我發現睡了一宿覺的小豆們，各個像小孩的小腦袋似的，長的參差不齊。最長的已經長到了五厘米，最短的也有兩厘米長了。我還發現從豆子的裂縫中，長出了兩片嫩白色的小葉子，好像剪刀似的把豆瓣從中間剪開了。在說說小豆的莖，就更有趣了！他們有的像蝸牛的觸鬚，有的像女孩的小辮子，這簡直是太神奇了。
一個星期過去了。我發現我泡的這些豆子各個都很強壯，你看，那葉片像剪刀一樣的，都變長了。而且顏色也變成了嫩綠色。看着這一碗嫩綠的小芽，我心裡既驚喜有留戀。因為，今天我就可以品嘗到自己親手泡的豆芽了。它既可愛又安全，還成了餐桌上的一道香噴噴、清脆爽口的佳肴呢！其實，生活中還有很多有趣的事情正等着我們去發現呢！
指導老師：董文迪