昨天的手機報報道：前兩天，有報道說山東有個飯店推出了“吃完打9折”的服務，以此鼓勵不浪費飯菜的客人，實在值得稱道。
今上網搜索“吃完打9折”，只搜到了《北京青年報》（2008年5月14日北青網）有篇題為“多一些‘吃完打9折’”的讀者來信，內容正好與手機報報道的內容相同。其它有關“吃完打9折”的相關報道，全部都是說的是2007年以前的事。
但是，無意中看到一篇題為“有感於‘吃完打9折’”的文章，這篇發表於2005年9月22日北京西城區地方稅務局“稅收博覽”專欄的文章，其文字內容卻與《北京青年報》的那篇“多一些‘吃完打9折’”的讀者來信驚人的吻合。
且不論“多一些‘吃完打9折’”的讀者來信，與“有感於‘吃完打9折’”的文章是不是巧合，也不說“多一些‘吃完打9折’”引用的新聞事實，是不是就是“有感於‘吃完打9折’”的文中說的早在2005年前安丘市賈孟村賈孟飯店。但起碼有一點可能肯定，賈孟飯店確實推出過“吃完打9折”的服務，而且推出“吃完打9折”服務的飯店確也少如麟毛，故而一再成為新聞。
飯店的盈利，自然依靠的是顧客的消費，顧客消費越多，飯店盈利越多。因此，大多飯店都是在顧客點菜時極力向顧客推薦特色菜及各種名酒。有時因點菜過於寒磣，甚至還遭服務員白眼。有次，我和幾同事在某鎮一火鍋店吃飯，點完菜時服務員就曾再三問：“就點這麼些菜嗎？”問得我們當時就很不舒服。后吃完飯索要發票時，服務員居然還嘀咕：“才吃這麼多菜，還要發票！”好像我們一行6人才消費了120多元，根本不該要發票似的。
店家打折，一般根據消費額來定，往往一次消費幾千上萬元，才給你打個9折或9。5折。而作為飯店，顧客少點菜本來就意味着少盈利，反又要打9折，確實也冒着虧本的風險。因此，飯店推出“吃完打9折”的服務，以此鼓勵不浪費飯菜的客人，實在是難能可貴，令人肅然起敬。
我不知道山東是不是真又有飯店推出了“吃完打9折”的服務，更不知道當初推出“吃完打9折”服務的飯店至今是否仍在堅持。但是我想，對於這些為鼓勵不浪費飯菜，自願降低收入，不惜冒虧本的風險，而做起“吃完打9折”之買賣的經營戶，稅務等政府職能部門能否採用減免稅等辦法給予鼓勵、扶持呢？但願飯店風行“吃完打9折”！
2008年5月15日於重慶