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邊游邊“吃”

白雲飄飄範文網 編輯:得得9

  今年暑假,經兒子邀請,丈夫鼓勵,帶着女兒去了兒子就學的地方南京。坐了18個小時的火車,兒子已和女友在火車站等候,來到圓山賓館,已是中午12點多,我們就近找了個餐館,兒子點了南京的特色菜——酸菜魚。大大的一瓷缸端上來,熱氣騰騰,酸菜像大大的荷葉漂浮在魚湯中,大有“魚戲蓮葉間”的情趣。我和女兒幾乎是同時發出唏噓,“哇!這麼多,光這個菜也吃不了”。不過,早餐沒吃,我們四人將其搜索了個精光。接着又上來的莧菜,也是我們北方沒見過的菜。綠綠的葉子,靠莖部是紫紅色的,盤子里的菜汁是紅色的,這盤菜是素炒的,鮮嫩可口,我們都喜歡吃,後來在南京的幾天里這道菜我們是每餐必點的一個菜。,

  下午冒雨遊覽了夫子廟,即孔廟。始建於宋,位於秦淮河北岸的貢院街旁。夫子廟以廟前的秦淮河為泮池,南岸的石磚牆為照壁,全長110米,是全國照壁之最。每年農曆正月初一至十八,這裡舉行夫子廟燈會,熱鬧非常。臨河的貢院街是一條古色古香的旅遊文化商業街,也是最具老南京風味的地方。許多商店、餐館、小吃店門面都具有明清風格。我們在“咸亨酒店”門前與孔乙己塑像合影,進“烏衣巷”駐腳,在商店看琳琅滿目的雨花石……

  夫子廟建築群由孔廟、學宮、江南貢院薈萃而成,是秦淮風光的精華。“六朝金粉地,金陵帝王州”,有着6000多年文明史和2400多年建城史的南京,與北京、西安、洛陽並稱為“中國四大古都”。自公元229年東吳孫權遷都南京以來,歷史上先後有10個朝代在此建都,故有“十朝都會”之稱。

  古老的秦淮河玉帶般蜿蜒舒展,站立橋頭,眼前宛然是歷史在悠悠流過;點綴兩旁的玄武湖和莫愁湖靜如處子,似在幽然傾訴;鐘山、棲霞山迤邐悠長,“神龍”般延續着千年的守衛;金陵古城默然而立,城內的滄桑繁華刻寫着它的年輪。

  兒子他們在南京已兩年了,盡他們所知地給我講解。我們所感受到的是現代大都市金碧輝煌的夜景。趁雨不大的時候還拍了幾張美麗夜景的照片,便進了一家不大不小的餐館,我們品嘗了這裡的 “鴨血粉絲湯”,感覺味美而滋潤。沒想到在這裡到處有賣“鴨血粉絲湯”的,兒子說這也是南京的特色小吃。我想,這與南京的名菜——鹽水鴨有直接的關係吧。今年春節,在南京理工大供職的我的學生托兒子給我帶回兩隻鹽水鴨。鹽水鴨是南京的風味名菜,據說有幾百年的歷史了,肉質紅潤,肥而不膩,香嫩皆具。

  我們在南京商場的地下餐館里還品嘗了這裡的水餃,雖只買了一斤,細心的兒子卻要了五種餡兒的水餃,真可謂各具風味。臨回的前一天晚上,我的學生在百忙之中請我們到他家,我們在他家跟前的一家酒店裡共進晚餐。我的學生問我的兒子:“給你媽媽吃龍蝦了沒有?”我知道這道菜昂貴,連忙說:“吃過了!”幾乎是同時,兒子有些面帶愧色地說:“沒有”。我的學生說:“第一個就點‘紅燒龍蝦’,來南京就要吃南京名菜”。去了蝦頭的龍蝦還是那麼讓人畏懼三分,色澤倒是挺誘人,燒得也恰到好處。兒子的女友,不敢向龍蝦進軍,貪吃的女兒卻大開吃戒,連攻六條,皮與蝦腿剝下一堆,看她的吃相,我們都忍俊不禁。可她第二天下午,肚子遭殃了,一會兒就忍不住要上廁所。我們都笑她,說龍蝦在肚子里遊行示威呢。

  我們隨“天天江南”旅行社組織的五個家庭,16個人的旅遊團在無錫,蘇州、上海、杭州四日游,各家餐館向遊人推出本地的特色菜。中午飯走到那裡都有糖醋鯉魚,大米每餐有,難怪人稱江南是“魚米之鄉”呢。印象最深的要數“東坡肉”了。蘇東坡,這個與杭州結下不解之緣的大詩人,不但給杭州人留下了蘇堤,留下了數百首與杭州山水融為一體的詩篇,留下了許許多多流傳至今的故事,還留下了“東坡肉”這樣的杭州名菜。

  蘇東坡到杭州做刺史時,由於長年不治,秀美的西湖草興水涸,積成葑田。蘇東坡為了替百姓排憂解難,發動20萬人疏浚西湖,將挖掘出來的湖中泥土築成溝通南北的長堤――蘇堤,不但大大改善了交通。而且使西湖增加了蓄水量,消除了水災。並利用湖中水灌溉良田,保證了杭州地區農業的豐收,這一帶的老百姓十分感激。據說,大堤築好之後,杭州人民殺豬宰羊,送到蘇東坡家裡,蘇東坡雖堅持不受,但有越來越多的豬肉堆在他家的門前,於是他叫人將所有的肉切成方塊燒的紅酥酥的,送到大堤上,讓所有參加築堤的民工來一次會餐。於是,一條名叫蘇堤的大堤誕生的時候,一道名叫東坡肉的杭州菜肴也就應運而生了。