又到粽子飄香時

　　又到粽子飄香時

　　又到了粽子飄香的時節，菜市場忽然冒出了許多賣粽子的攤點，商販們都拉長了吆喝聲音，“賣粽子啰”有於唱歌。

　　聞到粽子的清香，總有饞涎欲滴的感覺，每次買菜我總要順便買幾個來吃，不知何故，幾十年來，我總覺得這些粽子雖然形狀各樣，價格也不同，但都不如家鄉粽子的味道好，尤其不如媽媽包的粽子好吃。

　　我生於五月，從小就愛吃粽子。每年端午節前後是我最開心的時候，因為這正是家鄉粽子飄香的時節，家家戶戶包粽子，就像過年一樣。家鄉的粽子以包純糯米的諸多，也有包綜合餡的，甜的、鹹的，有的又尖又小，像個小老鼠一樣，有的又短又粗像狗頭一樣……媽媽包粽子的粽葉，都是爸爸一大早從山上采來的，剛剛舒展開來，還帶着露珠，這樣清香的粽葉包出的粽子最香甜。

　　媽媽包的粽子在家鄉遠近聞名。她包的粽子稜角分明，個頭勻稱，並且添的米和餡恰到好處，蒸熟后也不變形，粽葉也不會稀軟粘黏。家鄉的風俗，每逢端午，女婿總要挑上幾百個粽子孝敬岳父岳母。這樣的粽子當然要體面大方，否則惹人笑話。於是那段時間就成為媽媽最忙的日子。她人緣好，手藝精，幾乎每天都有人請她包粽子。

　　媽媽包粽子時，我最喜歡在一旁湊熱鬧，看他包粽子簡直就是一種藝術享受。她隨手抽出一片粽葉一疊一卷變成一個圓錐的筒，用勺子填點糯米和餡，用筷子搗實，再抽出一片粽葉三疊兩折包好頭，然後用細細的麻繩三纏兩繞，一個有稜有角的三棱粽子就包好了，整套動作一氣呵成，絕無半點拖泥帶水的感覺。一個挨着一個的粽子，被那麻繩串成一串，煞是好看。

　　一晃離開家鄉已經十多年了，因為離家遠，一直沒能吃到媽媽包的粽子。在這粽子飄香的時節，我夜夜能夢見故鄉，夢見媽媽，夢中的我正香甜地吃着媽媽包的家鄉的粽子。

　　(大冶有色 劉旺林）