如我一樣，上世紀八十年代生在農村的孩子，對爆米花是有獨特感情的。因為有太多的記憶就像爆米花的香味一樣樸實親切，相隔再遠也忘不掉。
童時，村子里少有電，天一黑，街道便清寂起來，像鳥歸巢一樣，再貪玩的孩子也只好回家。除非趕上月明風暖的夜晚家長才特許多玩一會兒。也就一會兒，家長又喊回家了。但，只要村裡來了遛鄉嘣爆米花的，就連家長也是不願意坐在屋子裡的。因為，嘣爆米花的材料就是地里的玉米，哪家沒有個三缸兩缸的。富裕點的家庭也有用大米的，但也是只取一點點。
在缸里舀勺玉米，帶上一兩塊零錢，拎着口袋，牽着孩子，說說笑笑奔赴嘣爆米花的地點。多半時間，嘣爆米花的攤位已經被圍得水泄不通，小孩子聒噪着，只能隱約聽見攤主和戶主的討價聲瞥見忽明忽暗的火苗。那嘣爆米花的攤主，就是近鄉的農人，帶的工具也就是一個嘣爆米花的高壓鍋，只不過這鍋做成了梭子形，密封性好，鍋把處安裝一個是溫度計還是氣壓表的東西——我從來沒有問過老闆，能吃上爆米花就行了。在加上個嘣爆米花的鐵絲筒子，就齊了，騎一輛三輪車就能輕鬆搞定。
是來的都有耐心，有耐心就終會輪到你。到你了，那老闆就接過你的玉米放到自己的秤上，然後給你說出斤兩，按重量收錢。然後再問你，吃甜的還是吃鹹的，根據顧客口味，攤主給顧客加不同着料。也有自己帶着着料的。接着，便把玉米呼啦啦倒入鍋里，坐下來，一邊不停地搖鍋，一邊加炭，不時看鍋把上的儀錶。開始時，還能聽見鍋里嘩啦嘩啦玉米的碰撞聲，慢慢地自己就已經想象待會吃爆米花的情景了。過程中，會有不少小孩子不停地問攤主好了嗎好了嗎？因為每嘣一鍋，小孩子便能撿些灑落的爆米花。攤主總說快了快了，小孩子一聽“快了”，便喜滋滋得不知怎麼好。在千呼萬喚中攤主終於堅決地說，好了！隨即便站起身，快速地拎着鍋的一端放到鐵絲網裡。這時，小孩子便歡呼了，躍躍欲試搶個好位置好趁人之危，搶些爆米花以解饞癮。
看不清攤主做的什麼動作，只聽“嘣——”，爆米花就出鍋了。這時候，是整個嘣爆米花過程的高潮：有小孩子瘋搶的，還有學着嘣爆米花聲音嚇唬人的，大人就急急地往自己口袋裡裝，老闆抽出身來繼續招攬生意……隨後，新一輪的快樂又登場了。別看被周圍小孩子搶去的爆米花不少，但大人是不煩的，好像嘣爆米花沒有孩子搶就沒有人緣似的。
嘣完爆米花，邊吃邊回家。父母就交代了，少吃，吃多了上火。那管得了那麼多，先一次吃個夠。通常嘣一次能吃個三五天，吃得口乾舌燥嘴角上火。但，不煩。不光不煩，還在心裡默默期盼，下次嘣爆米花什麼時間啊？
這些事情十幾年了，卻歷歷在目清晰得很哩。如今，在農村嘣爆米花的活計已經很稀少了，即使有，小孩子也不稀罕了，因為平時的零食多了。有時候去街上，也有賣爆米花的，吃起來感覺差極了。不是味道差，是少了兒時那種氛圍。