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公司食物中毒應急處理預案

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  公司食物中毒應急處理預案

  1 目的

  為了保障每個員工的身體健康,使員工在一個健康安全的環境中工作和生活,以及發現食物中毒問題能夠得以進行及時的治療,做到早發現,早治療的基本措施,結合公司的實際,特制定本預案。

  2 適用範圍

  適用於本公司的所有在冊員工,飯堂承包商及所有在公司飯堂就餐人員。

  3 職責

  3.1 管理部負責預案的制定及組織平時演練,飯堂負責每日食品的留樣及事物中毒的預防。

  各部門密切配合。

  4 工作程序

  4.1 事件報告

  4.1.1 一旦發生食物中毒,發現人員應及時向管理部或應急領導小組報告,應急領導小組組長接報后應立即趕赴現場組織停止食品供應,並向當地食品衛生監督檢驗所和醫院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況,在毒物性質未查明之前,應第一時間就醫。

  4.2 各組分工

  4.2.1 通訊組 負責通知各組成員趕赴現場,報告120救護及整個事件中的通訊聯絡。

  4.2.2 後勤保障組 負責事件現場各種器材的補給供應及其它物資保障。統計就餐人數及中毒人數並負責招回就餐離開人員。

  4.2.3 車輛調度組 負責物資負責物資運輸,傷員運送。

  4.2.4 警戒組 負責保護現場、保留樣品。發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急於倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛生部門採樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。救護組 準備進行在救護車到達之前的急救工作,引導救護車的到達,為增援救援的外來機構到達,指引安排必要的通道,協助救護人員的工作,隨時報告中毒者情況。

  4.3 事件調查

  4.3.1 在事件調查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員,如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進餐總人數,同時進餐而未發病者所吃的食物,病人中毒的主要特點,可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。

  5 相關記錄

  《演練相片》

  《演練簽到表》

  《演習報告》