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校園及周邊食品安全專項整治工作方案

白雲飄飄範文網 編輯:小景

  校園及周邊食品安全專項整治工作方案

  根據縣食安辦關於印發《隆回縣2014年校園及周邊食品安全專項整治工作方案》的要求,為進一步加強校園及周邊食品安全監管工作,全面提升校園食品安全水平和保障能力,確保廣大師生飲食安全,決定在全鎮範圍內開展校園及周邊食品安全專項整治行動。特制定本工作方案。

  一、工作目標

  通過開展“五個一批”專項整治,即查處一批制售假冒偽劣食品案件,取締一批存在較大食品安全隱患的生產經營單位,曝光一批違法違規食品生產經營單位,引導一批“四小”食品生產經營主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規範生產經營,創建一批食品安全生產經營示範單位,進一步規範校園及周邊食品生產經營秩序,凈化飲食消費環境,消除食品安全隱患,確保不發生群體性食品安全事件,切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

  二、整治範圍

  (一)全鎮範圍內所有中學、小學、幼兒園和託兒所等各級各類學校的食品生產經營活動。

  (二)校門兩側及街道對面兩側200米範圍的食品生產經營活動。

  (三)向學校配餐(含托餐)的食品生產經營活動。

  三、整治對象和內容

  (一) 學校食堂、學校內部及校園周邊餐飲店、為營養改善計劃提供配餐服務的餐飲服務單位和食品生產加工企業。

  1. 查責任落實,看是否建立學校法人代表為食品安全第一責任人、主管校長是否具體負責的工作制度,是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理;

  2. 查主體資格,看證照是否齊全有效,是否在餐飲服務許可範圍內開展經營活動,是否持續保持生產經營許可條件;

  3. 查進貨渠道,看是否建立進貨驗收台帳,是否索證索票,進貨渠道是否正規,是否使用來源不明的原料加工製作食品,食品倉儲是否符合要求,是否定期對食品原料倉庫進行清查;

  4. 查衛生條件,看經營場所內外環境是否整潔,食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設施是否正常運行,加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落實;

  5. 查從業人員,看是否持有有效健康、培訓證明等;

  6. 查添加劑使用,看是否有非法添加非食用物質,是否超範圍、超劑量使用食品添加劑,是否對食品添加劑實施“五專”管理(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專拒保存),並按要求公示。

  (二)學校內部及校園周邊食雜店。

  1.查主體資格,看證照是否齊全有效,是否超範圍經營,是否持續保持經營許可條件;

  2.查進貨票證,看食品經營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務,是否妥善保管進貨憑證;

  3.查從業人員,看是否持有有效健康證明;

  4.查經銷食品,看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明,是否銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品;

  5.查包裝標識,看食品包裝、標識是否虛假標示,是否有產品名稱,廠名、廠址,是否標明食品主要成分和含量,是否標明生產日明和有效期限;

  6.查散裝食品,看在貯存位置、外包裝或容器上是否標明食品的名你、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容。

  (三)校園周邊食品攤販。

  重點檢查從業人員是否持有有效健康證明;食品包裝材料是否無毒、無害、清潔;餐飲具是否清洗、消毒;是否在指定場所、區域、時間內經營;嚴禁食品流動攤販進入校園區域內,堅決制止非法食品攤販設攤並向學生兜售食品的行為。

  四、步驟措施

  (一)動員部署階段(3月中旬至3月底)。

  各食品安全監管單位要根據鎮里方案,明確責任人,結合本地本單位實際,研究制定具體實施方案,分解任務,明確責任。各監管單位要成立專項整治工作機構,加強專項整治期間執法力量。

  (二)集中整治階段(4月l日至10月15日)。

  1.集中排查。在鎮政府統一領導下,4月上旬對校園及周邊食品安全隱患進行全面排查,切實掌握校園及周邊食品安全現狀,分級分類制定整改措施。中心校要督促各級各類學校對學校食堂和商店全面開展自查自糾。

  2.集中執法。針對突出問題和薄弱環節,組織開展春季、夏季、秋季三次集中執法行動,堅決清理取締校園及周邊無證無照生產經營行為和食品流動攤販,對違法違規行為依法嚴厲處理。

  3.集中抽檢。在6月、9月對校園及周邊銷售的食品進行集中抽檢,重點抽檢學生消費相對集中的肉製品、方便麵、餅乾、冷凍飲品、果凍、飲料、油炸食品、薯類食品、膨化食品、糖果製品、水果製品、水產製品、豆製品、炒貨食品及堅果製品等品種,對檢測中發現的問題食品及時下架,立案查處。

  4.集中銷毀。10月上旬,配合做好全縣統一開展問題食品公開銷毀活動,對整治行動中收繳的問題食品集中銷毀。

  5.集中曝光。9月下旬,通過廣播、電視、報紙、網絡等媒體,曝光專項整治中查處的典型案例,督促食品生產經營企業進一步增強社會責任意識,強化自律,誠信經營,主動履行食品安全第一責任人責任。

  (三)總結評議階段(10月16日至11月15日)。

  1.集中評議。鎮政府組織人大代表、政協委員、學生及家長、新聞媒體、社會監督員等代表對各級各類學校食品安全工作進行評議。對評議出的好的典型予以表彰,並總結推廣,發揮其示範引領作用;對評議出的問題,有條件整改的立即改正,暫時無條件整改到位的,要制定整改計劃,積極創造條件,限時整改到位。

  2.集中檢查。加強督查督導,及時發現問題並加以改進,重要情況及時報告縣食安辦。10月上旬,縣裡將組織聯合檢查組,每個鄉鎮抽查不同類別學校3個,通過聽取彙報、查閱資料、現場檢查、明查暗訪等方式,對各地整治情況進行檢查。

  3.集中通報。10月下旬,縣裡將對專項整治工作情況進行通報,對工作開展好的地區、部門和學校進行表揚,對工作開展較差的地區、部門和學校通報批評。

  (四)整章建制階段(11月16日至11月30日)。

  認真梳理整治行動的好經驗好做法,廣泛徵求基層意見、建議,用制度的形式固定下來,形成校園及周邊食品安全監管長效機制,進一步鞏固和擴大整治成效。

  五、責任分工

  專項整治工作由鎮食安辦牽頭組織實施,各成員單位要充分發揮監管職能優勢,密切協作,聯合行動,切實搞好這次專項整治。

  (一)食安辦負責整治行動的組織協調工作,組織有關部門,成立綜合執法檢查組,開展執法檢查。

  (二)中心校負責監督各級各類學校履行食品安全管理責任,加強對學校食品安全責任體系及食品安全應急方案的督查、指導;指導學校開展形式多樣的食品安全宣傳活動,引導學生合理飲食,自覺抵制垃圾食品,不在路邊攤用餐,不向流動攤販購買食品,增強學生食品安全意識和自我保護能力。

  (三)工商所負責學校內部及校園周邊流通環節食品經營單位的監督檢查,堅決查處無證無照經營。

  (四)城建辦負責對校園周邊非指定場所、區域、時間內經營的食品攤販依法予以取締,全面整頓規範校園周邊馬路市場。

  (五)農業、畜牧水產、衛生、派出所等部門按照各自的職責,積极參与執法檢查,做好專項整治工作。

  六、工作要求

  (一)要加強領導。鎮政府成立以鎮長劉琴任組長,陳端陽、賀青貞任副組長,袁旭曦、羅黎、陳光亮、胡健璞、楊素嬌、游訓光、田從軍、李謨長、歐陽杲靚、郭軍、為成員的鎮校園及周邊食品安全工作專項集中整治領導小組。領導小組下設辦公室,辦公室主任由陳光亮兼任。鎮里成立聯合執法組,以校園及周邊食品安全整治作為食品安全工作的重點,切實加強領導,採取有力措施,確保取得成效。

  (二)要依法整治。在整治行動中,既要嚴格執法,依法從嚴從重查處一批大要案件,對情節惡劣的一律頂格處罰,涉嫌犯罪的一律移送公安機關,營造校園及周邊食品安全監管高壓態勢,又要依法行政、文明執法,在執法過程中,要全面履行執法告知、說明理由等義務,把工作做細,切實保障當事人合法權益,預防和減少行政爭議,對情節輕微的,責令改正或限期整改,堅決糾正“重實體輕程序”、“重處罰輕糾正”等錯誤傾向。

  (三)要以打促建。以此次專項整治行動為契機,完善各項制度,不僅要注重“打”,更要注重“建”,以打促建邊打邊建,對專項整治行動中發現的重大隱患和問題,要追根溯原,查找癥結,及時抄告,落實治本之策,建立健全校園及周邊食品安全監管長效機制。

  (四)要廣泛宣傳。將宣傳教育貫穿於專項整治行動始終,深入開展“食品安全進校園”活動,形成家長、師生、群眾高度關心和積极參与的良好輿論氛圍。通過實物展示、集中宣講、開設健康課、知識競賽、徵文比賽、設立宣傳專欄和櫥窗等方式,在師生員工中廣泛宣傳食品安全知識;加大對校園及周邊食品生產經營者的法律教育,提升經營人員食品安全責任意識和守法意識;從街道、社區、老師、學生及家長中聘請一批責任心強、具有一定食品安全知識經驗、熱心學校食品安全管理工作的人員,擔任食品安全監督志願者,建立一支校園及周邊食品安全監督志願者隊伍;暢通有獎舉報投訴渠道,發動群眾參與專項整治;加大整治行動成效宣傳力度,集中曝光典型違法案例,形成強大的整治聲勢,震懾食品生產經營違法行為。



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