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油炸冰棍

白雲飄飄作文網 字數:900字

浙江省慈溪市橫河實驗小學402班胡瓊文 

  我最拿手的美食製作就是油炸冰棍,或許你們會奇怪地問:“冰棍能油炸嗎?放到鍋里不就融化了嗎?”告訴你們吧,其實冰棍也能油炸。 

  但是回想起第一次油炸冰棍時的情景,到現在我還記憶猶新。記得那天,我腦子突然閃過一個念頭:油炸冰棍。於是我突發奇想地問爸爸:“冰棍能炸嗎?”可想而知,爸爸的反應出奇的驚訝:“什麼?冰棍?你腦子進水了呀,冰棍一放到鍋里就化了,還能炸?”可我並沒有死心,記得爸爸曾經說過:只要能吃的都能炸,那冰棍當然也能炸??R虼耍?壞勸致璩雒牛?砩系叫〉昀錇蛄聳???鰲⒘澆錛Φ啊⒁淮?娣邸⒁淮?矸邸2還?娣酆偷矸鄱際?00克的哦,千萬別弄錯了。當然用多少麵粉和雞蛋要根據你炸的東西多少而決定,多了也沒用。也許你會奇怪我為什麼知道這麼多,其實也不用奇怪,因為我爸爸經常會炸一些東西給我們吃,見多了就懂了。反正是炸東西,炸冰棍應該跟其他東西一樣。 

  等東西都準備好后,就開始製作了。首先取大概75%的麵粉,再倒入大約25%的水,混合攪拌均勻。如果水不夠,再加一點,不能太稀,也不能太稠,直到攪成糊狀。然後取澱粉和蛋清,蛋清就是把雞蛋打破,取出蛋黃,剩下的就是蛋清了。蛋清和澱粉要按重量1:2放入剛才的麵粉混合液中,再攪拌均勻。之後,加熱這些混合液,再塗刷再冰棍的表面。而後,再在鍋里倒入半鍋油,煮沸。最後,我先試一根塗刷好的冰棍,小心翼翼地放入沸油鍋中煎炸。待等到顏色看起來金黃金黃時,用漏勺撈出,放在盤子里,一邊順手放進去一根。一邊我大聲的狂呼:“哇!我成功了!”我高興得有點得意忘形,迫不及待地把自己親手做的油炸冰棍放到嘴邊嘗了一下,“呀,好燙!”我呼呼地狂吹,嘴巴燙了一個大泡。“咦,什麼氣味?呀,不好。”我一看鍋里的一根冰棍炸糊了,慌忙處理掉。再把剩下的冰棍一根一根放入沸油鍋里煎炸。這次我非常小心的看着,怕又炸糊了。等到鍋里的冰棍炸的金燦燦的時候撈出,放到盤子上。看上去金光閃閃的,像金子一樣耀眼。吃一口,外脆內滑,熱涼合一,香甜可口,是一道風味獨特油炸品。講了這麼多你們應該也會做了吧。 

  如今這道油炸冰棍已成了我最拿手的美食製作。假如大家又興趣的話,也可以試着做做看,說不定也會成為你最拿手的美食哦。 

  指導老師:虞珍霞

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