一回到家,我就趕緊讓外婆教我腌蘿蔔。
外婆說:“做腌蘿蔔前,首先要準備材料:白醋、白蘿蔔和胡蘿蔔各半根、鹽、糖、一個密封的膠罐和一個大碗。材料都聚齊了,只剩下該怎麼做腌蘿蔔。
外婆先把蘿蔔洗乾淨,削了皮,然後切成了薄薄的一片片,把它們放進碗里,加了兩匙鹽,用手把它攪勻,直到看見有水腌出來為止。外婆把白醋煮熟,放涼后全倒進罐子里,放了好多的糖。我非常疑惑問外婆為什麼要放糖,我問了外婆才知道原來,加點糖不會有苦味。等糖融化后再把蘿蔔放進去。我一邊學一邊在本子上紀錄著,為的是能自己親手將自己親手拔的蘿蔔自己腌起來。外婆將蘿蔔裝瓶,蓋嚴實蓋子,放在一個“黑暗””的地方。
我邊看紀錄,邊回想外婆腌蘿蔔的順序,做起了自己親手拔的腌蘿蔔。外婆說:“等蘿蔔腌好需要3天的時間。”沒辦法,只好等下個星期才能吃了,但是,我相信自己腌的蘿蔔一定非常好吃。
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