草香濃濃，米香濃濃
“此味只應天上有，人間難得幾回聞。”艾?這個我最愛的小吃，使我吃過以後回味無窮，今天正好是二月十九日，尤溪俗話說：“二月十九，觀音吃草。”聽着這民間流傳的俗語，我帶着疑問，問，媽媽為什麼要吃艾果呢？媽媽二話不說就帶我去看艾?的製作過程。
媽媽先去田間才回艾草，這艾草可是純天然哦，回家洗乾淨后，媽媽把艾草到入鍋里翻炒片刻，把?米和煸炒好的艾草一起倒入石臼里捶，爸爸，爺爺，太爺爺一起拿起木錘，開始啦！大夥都輪流興高采烈地忙活起來。一直到艾草完全融入?米的時候，爸爸再把捶好的艾?團放入鐵盆里，再把它搬到廚房裡，再用刻有“喜”字的模具，一按，那一團團如小精靈似的?團變成了一塊塊精美誘人的艾?。我又問媽媽：“媽媽，為什麼要吃艾?呢？為什麼俗語說‘二月十九，觀音吃草’呢？”媽媽回答說：“傳說艾草是觀音的仙草，吃艾?的原因是感謝牛為我們任勞任怨，仿觀音吃艾?。”“哦。”我似懂非懂地應了一句。之後媽媽又把一個個?團放入模具里，再一按，這些綠如翡翠的艾?就做好了。這時的我早已垂涎欲滴，迫不及待地衝過去，可媽媽立刻把我攔住，說：“過一會兒，才可以吃，要煎一會兒。”隨着滋滋的油炸聲，一塊塊雙面金黃的艾?出鍋了，我迫不及待地夾起一塊，聞了聞，帶着艾草特有的草香味，汽味芬芳撲鼻，看了看，一塊塊艾?如同一塊塊艾?如同一塊塊綠色的翡翠，咬了咬，外酥里嫩，使我讚不絕口。蘸一些白糖，放入嘴裡，白糖和艾草的色味融合在一起，兩個字‘香甜’一直甜到心裡。
草香濃濃，米香濃濃。
初一:嚴鋆