我幫媽媽包水餃
膠南市第六中學106班
楊謹冰
今天是一個值得紀念的日子，因為今天是我升入初中后開學的第一天。從今天起我就從一名小學生正式成為一名中學生，我感到特別自豪！
媽媽一大早就起床了，他說早飯要給我包餃子吃，希望我有一個好的開頭，我也早早起床來和媽媽一起包餃子。
媽媽先在廚房裡做準備工作：剁肉餡，和面……忙的不亦樂乎！然後才正式開始包餃子。“要想包好餃子，先要擀好麵皮兒。”這是媽媽的心得體會。我不太會擀麵皮兒，每次擀出的皮不是薄了，就是厚了，而且還奇形怪狀的，老擀不圓，所以我不喜歡擀皮兒，就專管包餡捏皮兒。包餡不是高科技，我覺得挺簡單：先把肉餡放在餃子皮上，再捏一下，就OK了。可不管我怎麼努力，包出來的餃子就是不如媽媽包的好看。把我們包的餃子放在一起，一眼就能認出來哪些是我包的，哪些是媽媽包的。看來我的功夫還是不到家，還要繼續努力！
我又想起第一次包餃子的事來，那一次，看到外婆一個人在包水餃，我怕她累着，便主動請求幫忙，開始外婆不同意，但經不住我的再三請求，便答應了。之前我只有吃過餃子但沒包過，我想包餃子不應該是一件難做的事！於是我隨手拿起一張餃子皮，用勺子舀了滿滿一勺肉餡放在餃子皮里，我心裡十分得意：嘿嘿，沒學就會，天才啊！正當我得意的時候，那肉餡卻像個不聽話的孩子，讓我束手無策：當我把左邊的皮捏好，肉餡又從右邊鑽了出來，等我捏好右邊的皮，肉餡又從左邊逃了出來。好不容易包好，卻又變成了四不像。外婆看見了，在一旁哈哈大笑…… 從此我知道了一個道理：餃子雖然好吃，但能做出來卻不是一件容易的事！
我把這個道理告訴了媽媽，媽媽聽了后笑了笑說：“你現在只知道包餃子不容易，可你不知道我小的時候能吃上一頓餃子才不容易呢！那時候人們由於生活困難，每年只有過春節的時候才能吃上餃子。那時候人們常說一句話：‘我吃的餃子比你多。’意思就是說我的年齡比你大。後來隨着黨的致富政策的出台，十億人民通過勤勞致富，我們的生活發生翻天覆地的變化！現在只要你願意，可以天天吃上餃了。”
聽了媽媽的話，我陷入了沉思：我們的祖國變得越來越偉大了，我們的生活變得越來越美好了，我們應該為生長在這樣一個時代里而感到自豪！今天，我應該在學校里努力學習文化知識；明天，我要通過自己的勞動和汗水為祖國和人民作出貢獻！
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