張家界的土家菜
601班 施展
我吃過張家界的土家菜，怎麼形容？那就是一個字：辣！什麼石耳燉雞啊、什麼土家絕菜之土家三下鍋啊、什麼土家蒸肉啊，都是辣的，就連甜甜的番茄炒蛋也有一些辣味。
記得那次，我和媽媽、奶奶還有一些親戚一同去了張家界旅遊。一下飛機，那裡的導遊就給我們每人發一包薑糖，說吃了這個可以抗寒。我先拆了一包，吃了一顆，馬上吐了出來：我的媽呀，辣死我了！導遊還說，這是他們湖南張家界的特產，這薑糖對於他們來說，就像我們吃巧克力一樣。啊，他們這麼能吃辣啊！
第二天中午的午飯我幾乎沒有吃。第一道菜是麻辣紅燒魚，我咬了一口，又吐了出來，太辣了！我“咕咚咕咚”地喝了半杯水，舌頭還不知道該放到哪。第二道菜是土家蒸肉。這時，導遊走了過來，他說，每逢臘月，土家人大多殺了自家餵養的豬，殺豬后家家都要做蒸肉吃。一聽說是蒸肉，我馬上拿起筷子往自己嘴裡送了一塊。起先還不覺得很辣，後來舌頭麻了起來，最後好像整個嘴巴着了火，辣得我四處亂跑。導遊見我這樣，馬上給我端上一瓶冰冰的礦泉水，我一口氣喝了半瓶。接下來的菜我一個也不敢吃，怕吃了辣后又像剛才發神經病似的四處亂串。
後來上了道還能過得去的菜：番茄炒蛋。這番茄紅彤彤的，我懷疑他們放了紅辣醬，所以先讓媽媽嘗了一口。看着媽媽沒有什麼異常表情，我便先夾了一塊蛋放進嘴巴里。嗯，這還差不多，不辣！我便爭先恐後地把蛋吃完了。我喝了一口水，慢慢地品嘗着剩下來番茄。這番茄雖然有些辣，但是還是保持着原來的味道，於是，我把一碗番茄炒蛋消滅光了。
湖南張家界人為什麼這麼喜歡吃辣？我回到家，查了查資料，終於找到了答案：原來，在湖南省內，一江一湖四水，歷來水患頻繁，氣候潮濕惡劣，冬天濕冷、夏天炎熱，而辣椒具有驅風散寒、通經活血、開胃健胃、抑菌止癢和防腐驅蟲的妙用，對傷風感冒、脾胃受寒、關節疼痛、腳手凍傷等都有療效。
現在，我越來越會吃辣了，因為奶奶說過，以後我們還要去祖國的大江南北旅遊，很多地方都是吃辣的，如果不會吃辣，那怎麼行啊！
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