又快到一年端午。
“四時花競巧,九子粽爭新。”當很多時候,人們一提起端午節,往往想到的就是粽子、龍舟、屈原,可是,這在我們家鄉的文化底蘊裡面,這些——卻有着截然的不同。
西北,在這片廣袤無垠獨具歷史環境風貌和歷史文化底蘊的土地上,在端午這天,卻看不見“浣江五月平堤流,邑人相將浮彩舟”這種景象。獨特的歷史文化傳統,造就了家鄉獨特的端午風俗。
家鄉的端午,是沒有龍舟,沒有粽子的。這天,當別人以一種理由紀念屈原這位偉大的愛國詩人的時候,在我們那裡,卻未曾聽見,誰會提起這位偉人。
端午節的前兩天,就算農事在忙,也要停下來為過端午好好準備。男人們回去城裡買些新鮮的肉和果蔬,女人們則忙着準備各種端午這天吃的食物,直到現在為止,在很大一部分程度上我沒辦法用普通話說出那些好吃的食物,再次挑幾種簡單的介紹一下。西北的飲食與南方的相比較,古樸、精獷、自然、厚實是其其特點,比不上南方的細膩,卻顯得獨具特色。當然這屬於飲食文化,在這裡一筆帶過,我想說的就是家鄉端午最具特色的食物之一的“花饃饃”。
饃作為家鄉飲食中不可缺少的一種東西,在端午節,更將它淋漓盡致的體現了出來,在這天,可以什麼都缺少,但這種食物,不能缺。因此這也成了家鄉端午最具文化風俗的一道特色了。這種饃饃,將西北飲食文化中的精獷完全體現了出來,其製作工藝相當考究——先將麵粉和好後進行一定時間的發酵,然後用模具進行按壓,按壓出各種形狀,其中,手巧的婦女會按照其家人的生肖將麵糰捏成各種惟妙惟肖的動物,然後放入土製的烤箱中慢火烘烤直至完全熟透,拿出來對其用準備好的顏色進行上色,常見的顏色有紅綠兩種,繪製成各種好看的圖案花紋在饃饃上面,最後經過太陽的暴晒形成了這種獨具家鄉風情的花饃饃。吃起來酥中帶香,軟硬適中,再配合自家土製的tianpai(方言,學名無從考究了已經)一齊食用,回味無窮。端午這天,缺什麼都行,這個,絕對不能缺,在家鄉,缺了這個,就不叫端午節了。然後,製作好了這個,就開始炸幾個油餅子,純胡油不參雜任何成分的炸成,長大了去的地方多了,除了家鄉外還沒在任何一個地方看見過這種饃饃和這種餅子,油餅除了過年備之招待客人之外,在端午,也要備下來自己食用。
當南方的人們忙着包粽子賽龍舟的時候,家鄉的人忙着製作精巧可愛、內裝有香草的荷包,還有準備腳腕、手腕、脖子上系五彩花繩,荷包很多是按照家人的生肖製作成的,惟妙惟肖,看起來像是具有生命的,五顏六色的,除了生肖的荷包外還有各種各樣的,上面綉有平安如意的,一路順風的等等,代表者家人的心愿,做工全程手工刺繡,做好了內裝香草,在端午節這天男女老少要佩戴的,還會在腳腕、手腕、脖子上系五彩花繩,相傳這樣可以驅蟲趕蚊,驚嚇草蛇、消災避難。
拂曉時分,人們從夢中醒來,便開始將山上割來的艾蒲(可驅蚊趕蟲)懸在大門之上,同時還收藏一部分以備日後取用。此外,還要乘着最早割下柳樹的枝條拿回家插在屋檐上,大門上,關於端午節這天插楊柳,流傳着這樣一個說法,相傳唐王李世民夜遊地府,才發現多年的征戰中,
竟折去那麼多的將士,新鬼煩冤舊鬼哭,一片凄慘之象,觸動他的悲憫之心,於是他大赦天下,一時間地府人口稀少,門庭冷落。閻王便派了差使轉世為人,便是黃巢,要他造反殺人,並報知所取性命的數量。黃巢造反之後,大開殺戒,五月初五前夕,到一村落,見一婦女,身背一大男孩,手牽一小男孩,從街上跑過,甚是好奇,並叫來問話,婦人答曰:“背上為丈夫前妻所遺,手牽為親生所生。”黃巢為其所言而感動,天下竟有如此義婦,不易。心想自己雖殺人無數,但不能不放過這樣一位賢良之婦,故告知該婦人,回家后在門前插楊柳數支,就不會被殺。這婦人心地善良,將此事告與鄉親,一傳十,十傳百,家家戶戶門前楊柳依依。第二日,黃巢空手而歸,歸地府問訊,方知其所殺人數不多不少,剛合要求。雖然這只是一個傳說,但端午節門前插秧楊柳的習俗,便延傳下來。
做完這些,佩戴荷包綁上五花繩子,全家飽餐一頓,然後就去上山逛廟會、燒香敬神、看社火看戲。
這就是家鄉的端午節,包含着許多文化底蘊,故鄉的端午節,浸透着一種濃濃的鄉親、親情。
每個人都想在佳節時,找到一份心靈的歸宿,情感就是一張拼圖,是慢慢拼積起來的,不會因歲月的變換而褪色,不會因距離而散落,一種文化,之所以能成為人們欣賞的窗口,就是因為它永恆。
家鄉獨特的端午文化,讓每一個在異鄉的人,會在這天,在他鄉的端午,記得屬於自己的東西,也從來都未曾忘過。