我為儲糧獻忠言--強化糧食安全意識 提升儲糧管理水平 尊敬的各位領導、各位同仁： 大家好！ 我演講的題目是《強化糧食安全意識 提升儲糧管理水平》 大家知道，糧食是人類賴以生存的基本物質，是關係國民生計的重要物資，也是軍需民食的特殊商品。中國有句老話：“常將有日思無日，莫待無時想有時”，居安思危，未雨綢繆，永遠不會過時。隨着糧食流通體制改革的不斷深化、糧食市場全面放開已成定局,隨着人民生活水平的提高，全社會對糧食質量問題提出了新的要求；加入世界貿易組織后糧食貿易的全球化，客觀上也要求糧食質量工作與國際接軌。面對新形勢，如何加強儲糧工作，發揮糧食部門在糧食儲存方面的優勢，是擺在糧食儲備工作面前的一個重要課題。在糧食儲備工作中應作好以下三方面。 一、入庫把好質量關 糧食質量工作是糧食工作的重要組成部分，它涉及到糧食的收購、儲存、輪換等環節，關係到國家、企業、農民及消費者的利益。隨着糧食流通體制改革的深入，糧食質量工作出現了一些新情況、新特點、新問題，工作難度大了，任務重了，要求高了。為了適應形勢發展的需要，要求我們在糧食入庫過程中做到指導收購，從源頭上嚴把質量關，應充分發揮糧食部門在檢驗技術、設備上的優勢，對入庫糧食嚴格按照國家糧食質量標準要求進行鑒定，車車抽樣檢驗，依質論價，確保質量良好，杜絕不符合儲備糧標準要求的糧食入庫，這是確保儲糧安全的前提，也是確保儲糧安全的基礎，不能有絲毫的懈怠。 二、儲存把好科技關 科學儲糧，既是儲備糧管理工作的目的，也是儲備糧管理工作的關鍵。為了確保儲備糧在國家急需時 “調的動，用的上”，這就要求我們在平時的管理工作中必須做到嚴格制度、嚴格管理、嚴格責任。大家知道，由於糧食本身是具有生命活力的有機體，糧食內部不斷進行着有生命的、複雜的生理生化變化。隨着儲存時間的延長，糧食雖然沒有發生髮熱霉變現象，但由於酶的催化作用，物理化學性狀相應地改變，導致糧食陳化而造成利用品質和食用品質變劣。這就要求我們，首先要努力提升科學保糧水平，堅持利用一切現代科學手段改善糧食儲存環境，制約庫存糧食的變劣因素。尤其要抓住低溫保管這個關鍵，抓住影響糧食陳化的主要因素，諸如糧食本身的品質、糧食水分的高低、儲存環境的溫濕度，特別是糧食的儲藏溫度，利用糧食的各種生理特性，採用機械通風、自然降溫和適時地密閉隔溫等防護措施抑制糧食品質變劣，實踐證明以上手段可以做到延緩糧食陳化、確保儲糧品質安全。同時大力推廣綠色無公害儲糧先進技術，這是確保儲備糧後期安全儲存的關鍵。其次必須做好庫存儲備糧儲先、儲中、儲后的檢驗測定工作，隨時掌握儲存糧食品質變化情況，做到心中有數，適時地決策推陳儲新的輪換周期，努力使儲備糧輪換期限界定在“宜存”和“不宜存”之間，使出庫銷售的糧食依然可以食用，並且絕對保證不出現陳化糧。同時還要努力使“宜存”的糧食盡量繼續儲存，不能以儲存年限為依據，應以儲存品質控制指標為依據，決策輪換周期，減少或延緩糧食輪換時間，以節約輪換費用。 三、輪換把好市場關 儲備糧輪換是確保儲備糧品質良好，始終處於宜存狀態至關重要的一環。首先，在輪換環節，糧食要推陳儲新，就應考慮新陳糧食之間存在一定的差價，出入庫還要開支裝卸搬運、短途運輸費用等因素。大家知道，儲備糧輪換業務需要一定的時間，一般在3-4個月，在此期間市場可能存在一定的波動，有時甚至是劇烈的波動，因此，儲備企業的市場風險是大的，如操作不慎，將發生巨額虧損，輪換時，企業只能負盈，不能負虧。所以，在輪換中，應按照“加強組織指導、增強整體合力、突出風險控制、提高輪換效益”的工作思路，因地制宜、因時制宜、因事制宜、宜統則統、宜分則分，堅持面向市場，構建購銷網絡體系，推進圍繞糧食訂單農業，建立以農村經紀人為主體的收購網絡，通過批發市場開展競價交易、棧單交易和網上協商交易，規範交易行為；充分發揮糧食部門的主渠道作用，掌握糧源，控制風險，從而化解輪換風險，提高儲備糧輪換效率和效益。 “糧食定、天下定”，只要我們糧食工作者肩負起自己的神聖職責，為我國的糧食事業作出應有的貢獻，我堅信，我們國家的明天會更加燦爛輝煌。 謝謝大家！
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