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韭菜青青話菜園

白雲飄飄範文網 編輯:得得9

  斜陽照水,卷輕浪,水茫茫。

  觀音閣上北風寒,古屋寒窗,

  看花黃昏燈火市,聽幾片皂角聲飄墜——-

  讀着這樣的詩句,我的思緒彷彿飄落千年:青石板,瓦楞房,小巷深深,燈火夜市,人海茫茫。接官亭,玉溪渡,北文鎮,石頭街,觀音閣,一個個地名見證了古鎮的繁華。這個地處波、樂、萬三縣交界的石鎮鎮,水陸交通極其發達,歷來商賈雲集,商貿發達,素有萬年的“小上海”之美譽。“韭菜園”這個綠色、生態、純天然的名字忽然映入我的眼帘,闖進我們的生活。

  “韭菜園”這是一個地名,莫非與這個千年古鎮血脈相連,不知傳於何時的“東關買奶,西關買菜”的話語,說的是地處古鎮的東關區居民,年輕母親往往被富商之家聘為奶娘,從而得到一份酬勞。而地處西關的百姓之家,多以種植,手工為業,成為菜農,菜販等生意人。“韭菜園”可能因此而得名吧。它是這個古鎮因提供蔬菜供給而開闢的種植基地。這樣解釋或許是有道理的,否則,如今的“韭菜園”怎的就成了“西關”的代名詞。

  沿着青石板鋪就的彎彎曲曲的小巷前行,兩邊是石牆,石廊,亦有木質飛檐堂屋,古色古香,畫棟雕梁依稀可見。這是保存較好的古巷。小巷的盡頭是一座石橋,名叫烏龜橋。它一直通到烏龜山腳下,橋的近旁是一棟兩層的舊屋,是當時大興養殖而建造的珍珠場的辦公住處。橋下潺潺流水連接的幾個大小池塘就是烏龜塘,原是一大片水域,種植蓮藕,荷花開放,微風吹來,一陣陣清香撲鼻。又養殖珍珠,一行行,一豎線,條條分明。現今的烏龜塘僅存很小的一部分。從這烏龜塘的邊緣至古城牆及樂安河大堤的一片坡地就是現今的西關所在地,也即韭菜園這塊大地盤。它是今天石鎮鎮正大街以西部分。

  站在烏龜橋上看菜園,層層疊疊,塊塊菜地相連。這些菜地或依傍池塘邊緣,或置於大橋底下,或處於葉落溝排洪站高地,或臨近古城牆腳下。還有的在屋檐下,在房屋旁,在果園裡,在籬笆間,在柳蔭處。菜地形狀各異,或方,或圓,或長條,或弧形,星星點點,依勢而建。菜地邊緣往往安放一個大缸,或貯水,或積肥,圖的是個方便。菜園裡菜可真多,青菜、花菜、捲心菜;黃瓜、苦瓜、大南瓜;豌豆、蠶豆、四季豆;生薑、洋蔥和大蒜。就是一年最脫荒的冬季園裡也還有一片片的大白菜,通紅的辣椒,青青的蒜苗,翠綠的芥菜等也常常能夠見到。

  最繁華的當數夏秋季節,菜園裡瞧去,一大片一大片滿是瓜果和蔬菜。地頭遍布的是碧綠的生菜,青翠的空心菜,紅紅的西紅柿;菜棚上,瓜架間,懸挂爬藤着的是豇豆,刀豆,扁豆,冬瓜,絲瓜,葫蘆等。而春天的韭菜園蔬菜更多,品種更全。蘿蔔、白菜,捲心菜;芹菜、萵苣,花椰菜;菠菜、韭菜,紅心菜;蒜、姜、蔥等佐料種植也一應俱全。這是蔬菜剛上市季節,菜農們頭天忙着收穫,整理,第二天一大早便一擔擔一筐筐挑上集市,菜市場的人可真多,不一會兒功夫,這些新鮮的蔬菜便一售而空。菜農們樂呵呵的,很是愜意,心裡盤算着賣些新的花樣,是做些農產品的加工,如製成豆腐,榨成豆乾,炸成豆包?或是多種植些新的品種,如種青菜,可種上海青,華青;韭菜可種本地韭菜即小葉韭菜和引進外來品種大葉韭菜等。同時我們的菜農還不忘在銷售中推介菜譜,如韭菜炒雞蛋,豆絲韭菜。還說韭菜可是寶,性溫,有補腎補陽之功效。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。增進食慾,健胃消食,散瘀活血,殺菌消炎。市民們聽了,能有不買之理。

  這就是韭菜園。它從歷史的隧道里款款走來,園裡的韭菜青青,正預示着它的勃勃生機;園裡的五彩繽紛,繁花似錦就是它美好的前程。